Name: Twix Käsekuchen: Der ultimative Schokoladentrip
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 470 min
Ingredients: 200 g Allzweckmehl; 80 g Puderzucker; 1 Prise Salz (Meersalz empfohlen); 120 g Butter (zimmerwarm); 600 g Frischkäse (Vollfett empfohlen); 150 g Zucker; 200 g Sauerrahm (zimmerwarm); 40 g Maisstärke; 1 TL Vanilleextrakt (reiner Vanilleextrakt empfohlen); 4 Eier (zimmerwarm); 150 g Twix-Riegel (grob gehackt); 200 g Zucker; 60 ml Maissirup (kann weggelassen werden); 120 ml Schlagsahne (halb und halb als Alternative); 30 g Kaltes Butterstück; 1 Prise Salz

In einem süßen Moment der Unachtsamkeit stieß ich zufällig auf einen schokoladigen Traum: den Twix Käsekuchen. Dies ist nicht einfach ein weiteres Dessert; es verbindet die knackige Textur von Karamell mit einer samtigen Käsekuchenbasis, die förmlich auf der Zunge schmilzt. Die Kombination aus einem buttrigen Shortbread-Boden und zerkleinerten Twix-Stücken verwandelt jeden Bissen in ein geschmackliches Erlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Ich liebe es, wie einfach dieser Kuchen zuzubereiten ist, perfekt, wenn ich Gäste bewirte oder einfach nur einen Hochgenuss für mich selbst möchte. Und das Beste: Er lässt sich hervorragend vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren – ein echtes Plus für vielbeschäftigte Küchenchefs! Neugierig, wie man diesen köstlichen Käsekuchen zaubert? Schauen wir uns das Rezept an!

Warum wirst du diesen Käsekuchen lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung des Twix Käsekuchens ist kinderleicht und erfordert keine besonderen Fähigkeiten – perfekt für jeden, der backen liebt.

Reiche Aromen: Die Kombination aus cremigem Käsekuchen und knusprigem Twix sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das einfach begeistert.

Vielseitigkeit: Ob als Dessert für besondere Anlässe oder als süßer Snack für zwischendurch, dieser Käsekuchen ist für jede Gelegenheit geeignet.

Crowd-Pleaser: Jeder wird von dieser schokoladigen Leckerei begeistert sein und um das Rezept bitten – ideal für Partys oder Familientreffen!

Zeitsparend: Mach ihn einen Tag im Voraus, um sicherzustellen, dass die Aromen gut durchziehen können. So bist du am Tag des Servierens stressfrei!

Wenn du mehr über die Zubereitungshilfen erfahren möchtest, schaue dir auch unsere Tipps zur Zubereitung von Käsekuchen an!

Twix Käsekuchen Zutaten

• Hier sind die Zutaten, die du benötigst, um diesen köstlichen Twix Käsekuchen zuzubereiten.

Für den Boden

Allzweckmehl – sorgt für die Struktur des Bodens; kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
Puderzucker – verleiht dem Boden die Süße; keine Substitution nötig.
Salz – hebt den Geschmack des Bodens hervor; verwende Meersalz für einen edleren Geschmack.
Butter – fügt dem Boden Reichhaltigkeit hinzu; sollte zimmerwarm sein. Du kannst auch Margarine verwenden.

Für die Füllung

Frischkäse – die Hauptzutat für die Füllung, sorgt für die cremige Textur; Vollfett ist für den besten Geschmack empfohlen.
Zucker – süßt die Käsekuchenfüllung; keine Substitution erforderlich.
Sauerrahm – sorgt für die notwendige Säure und Cremigkeit; auch hier sollte er zimmerwarm sein. Griechischer Joghurt kann ihn ersetzen.
Maisstärke – stabilisiert die Füllung; Pfeilwurzpulver kann als Ersatz verwendet werden.
Vanilleextrakt – fügt Tiefe hinzu; reiner Vanilleextrakt ist vorzuziehen.
Eier – sorgen für die Struktur und Stabilität des Käsekuchens; sollten ebenfalls zimmerwarm sein.
Twix-Riegel – die Hauptgeschmacksträger für den Käsekuchen; sie fügen Schokolade und Karamellgeschmack hinzu.

Für die Karamellsoße

Zucker – bildet die süße Basis für die Karamellsoße; keine Substitution empfohlen.
Maissirup – trägt zur Textur der Karamellsoße bei; kann für eine weniger süße Soße weggelassen werden.
Schlagsahne – macht das Karamell reichhaltig und cremig; halb und halb kann eine leichtere Alternative sein.
Kaltes Butterstück – fügt dem Karamellreichhaltigkeit hinzu; sollte kalt sein, um ein vorzeitiges Schmelzen zu verhindern.
Prise Salz – verstärkt die Süße und den Geschmack des Karamells.

Dieser köstliche Twix Käsekuchen ist ideal für Schokoladenliebhaber und wird dich mit seinen reichhaltigen Aromen verzücken. Viel Spaß beim Zubereiten!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für den Twix Käsekuchen

Step 1: Kurzden Boden zubereiten
Heize den Ofen auf 180ºC vor. Vermische in einer Schüssel das Allzweckmehl, Puderzucker und Salz. Mische die zimmerwarme Butter dazu, bis die Mischung krümelig ist. Drücke den Teig gleichmäßig in eine ausgelegte Springform und steche mit einer Gabel mehrmals hinein. Backe den Boden etwa 18 Minuten lang, bis er leicht goldbraun ist, und lasse ihn danach abkühlen.

Step 2: Käsekuchenfüllung erstellen
Senke die Ofentemperatur auf 160ºC. Schlage den Frischkäse in einer großen Rührschüssel cremig und füge den Granulierten Zucker hinzu. Nach und nach den zimmerwarmen Sauerrahm, die Maisstärke und den Vanilleextrakt unterrühren. Gebe die Eier nacheinander dazu und mixe die Mischung, bis sie glatt ist. Füge schließlich die grob gehackten Twix-Riegel hinzu und rühre sie vorsichtig unter.

Step 3: Käsekuchen backen
Bereite eine Wasserbad vor, indem du eine größere Auflaufform zur Hälfte mit Wasser füllst und die Springform hineinstellst. Gieße die Käsekuchenfüllung auf den vorgebackenen Boden und backe alles für 1 Stunde und 20 Minuten. Die Mitte des Käsekuchens sollte leicht wackeln, wenn er fertig ist. Lass den Kuchen mit geöffneter Ofentür für eine Stunde abkühlen, bevor du ihn für mindestens 6 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellst.

Step 4: Karamellsoße vorbereiten
Schmelze in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze den Granulierten Zucker zusammen mit dem Maissirup, bis er goldgelb ist. Rühre langsam die erhitzte Schlagsahne ein und achte darauf, dass es nicht spritzt. Füge das kalte Butterstück und die Prise Salz hinzu und rühre, bis die Mischung vollständig geschmolzen und glatt ist. Lass die Karamellsoße in den Kühlschrank abkühlen.

Step 5: Käsekuchen zusammensetzen
Löse den Käsekuchen vorsichtig aus der Springform und stelle ihn auf eine Servierplatte. Gieße die abgekühlte Karamellsoße gleichmäßig darüber und dekoriere ihn mit zusätzlichen Twix-Stücken. Stelle den Käsekuchen nochmals in den Kühlschrank, bis du ihn servieren möchtest.

Aufbewahrungstipps für den Twix Käsekuchen

Kühlschrank: Bewahre den Twix Käsekuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit er bis zu 3-4 Tage frisch bleibt und seine köstlichen Aromen bewahrt.

Gefrierfach: Wenn du etwas länger aufbewahren möchtest, kannst du den Käsekuchen für bis zu 3 Monate einfrieren. Achte darauf, ihn gut in Frischhaltefolie oder Alufolie zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Auftauen: Um den eingefrorenen Käsekuchen zu genießen, lasse ihn langsam im Kühlschrank auftauen. So bleibt die Textur schön cremig und geschmackvoll.

Servieren: Vor dem Servieren empfehle ich, den Käsekuchen für etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen zu lassen, damit er seine volle Geschmacksfülle entfalten kann.

Twix Käsekuchen Variationen & Ersatzmöglichkeiten

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe diesen köstlichen Käsekuchen nach deinem Geschmack an!

Glutenfrei: Tausche das Allzweckmehl gegen glutenfreies Mehl aus, um eine leckere glutenfreie Variante zu erhalten.
Schokoladig: Füge in die Füllung zusätzlich Kakaopulver hinzu, um den schokoladigen Geschmack noch zu verstärken.
Fruchtig: Verteile frische Himbeeren oder Erdbeeren auf der Käsekuchenfüllung für eine fruchtige Note.
Nussig: Integriere gehackte Nüsse, wie Mandeln oder Walnüsse, für zusätzlichen Crunch in der Füllung.
Zartbitter: Verwende dunkle Schokolade anstelle von Twix für eine intensivere Geschmackserfahrung.
Kein Karamell: Lass die Karamellsoße weg, wenn du nicht so viel Süße möchtest; der Käsekuchen schmeckt auch ohne hervorragend.
No-Bake: Erstelle eine No-Bake-Variante mit Frischkäse und Sahne, den du einfach im Kühlschrank festwerden lässt.
Extra Karamell: Für die Karamell-Liebhaber: Verdopple die Menge der Karamellsoße für einen noch reichhaltigeren Genuss.

Egal für welche Variante du dich entscheidest, die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt! Wenn du mehr Informationen über verschiedene Käsekuchen-Rezepte wünschst, schau dir unsere Tipps zur Zubereitung von Käsekuchen an!

Was passt gut zu Twix Käsekuchen?

Tauche ein in ein schokoladiges Fest, das dein Geschmackserlebnis vervollständigt und jede Feier zu einem besonderen Ereignis macht.

Frische Sahne: Die luftige, süße Sahne gleicht die reichhaltige Fülle des Käsekuchens aus und sorgt für einen angenehmen Kontrast.
Vanilleeis: Zart geschmolzenes Eis harmoniert wunderbar mit der schokoladigen Füllung und bringt zusätzlich einen kalten Frischekick.
Beeren: Frische Himbeeren oder Erdbeeren fügen eine fruchtige Note hinzu und sorgen für ein tolles Farbspiel auf dem Teller.
Kaffee: Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee ergänzt die süßen Aromen hervorragend und sorgt für eine ausgewogene Genusskombination.
Schokoladensauce: Für die Schokoladenliebhaber – ein Schuss Schokoladensauce bringt noch mehr Intensität in jeden Bissen und verleiht dem Dessert einen zusätzlichen Wow-Faktor.
Nüsse: Geröstete Mandeln oder Walnüsse fügen eine knackige Textur hinzu und runden das Geschmackserlebnis perfekt ab.

Jede dieser Kombinationen hebt den Twix Käsekuchen auf eine neue Ebene und sorgt dafür, dass deine Gäste noch lange von diesem Genuss sprechen werden.

Vorbereitung des Twix Käsekuchens für stressfreies Genießen

Dieser Twix Käsekuchen ist perfekt für die Vorbereitung, sodass du Zeit beim Servieren sparen kannst! Du kannst den Boden bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern, damit er frisch bleibt. Auch die Käsekuchenfüllung lässt sich bereits drei Tage zuvor zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren – achte darauf, die Füllung in einem gut verschlossenen Behälter zu lagern, um Austrocknung zu verhindern. Wenn du bereit bist zu servieren, lasse den Käsekuchen nach dem Backen für mindestens 6 Stunden (besser über Nacht) kaltstellen, bevor du die Karamellsoße darüber gießt. So bleibt der Kuchen einfach köstlich und einsatzbereit!

Expert Tips für den Twix Käsekuchen

Zimmertemperatur ist wichtig: Verwende immer Zutaten wie Frischkäse und Eier, die zimmerwarm sind, um einen glatten, klumpenfreien Käsekuchen zu gewährleisten.
Wasserbad richtig einrichten: Stelle sicher, dass deine Springform gut abgedichtet ist und das Wasser nicht eindringt. Dies verhindert Risse und sorgt für eine gleichmäßige Backtemperatur.
Geduld beim Kühlen: Lass den Käsekuchen mindestens 6 Stunden oder ideally über Nacht im Kühlschrank ruhen. So verbinden sich die Aromen besser und die Textur wird perfekt.
Vorsicht beim Karamell: Achte darauf, die Sahne langsam in den geschmolzenen Zucker zu rühren. Das Karamell kann bei Kontakt spritzen, also sei vorsichtig!
Dekoration nach Belieben: Füge zusätzliche Twix-Stücke als Topping hinzu, aber platziere sie erst kurz vor dem Servieren, damit sie frisch und knusprig bleiben.

Genieße diesen köstlichen Twix Käsekuchen und verwöhne deine Gäste auf die süßeste Art!

Twix Käsekuchen Recipe FAQs

Wann sind die Zutaten am besten?
Sorge dafür, dass dein Frischkäse, Sauerrahm und die Eier zimmerwarm sind, bevor du mit der Zubereitung beginnst. Dies gewährleistet eine glatte, klumpenfreie Käsekuchenfüllung. Ich empfehle, sie mindestens 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank zu nehmen.

Wie lagere ich den Twix Käsekuchen am besten?
Bewahre den Käsekuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Dort bleibt er für 3-4 Tage frisch und geschmackvoll. Achte darauf, dass er komplett abgekühlt ist, bevor du ihn verpackst, damit sich keine Feuchtigkeit bildet.

Kann ich den Käsekuchen einfrieren?
Ja, der Twix Käsekuchen lässt sich hervorragend für bis zu 3 Monate einfrieren. Wickele ihn gut in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. Stelle sicher, dass die Karamellsoße separat aufbewahrt wird, da sie beim Einfrieren ihre Konsistenz verändern kann.

Warum bekommt mein Käsekuchen Risse?
Risse im Käsekuchen können entstehen, wenn er zu schnell gebacken oder abgekühlt wird. Das Wasserbad hilft, die Temperatur gleichmäßig zu halten und das Risiko für Risse zu minimieren. Außerdem solltest du den Käsekuchen nach dem Backen mit geöffneter Ofentür abkühlen lassen, um einen sanften Temperaturübergang zu gewährleisten.

Gibt es allergene Zutaten, die ich ersetzen könnte?
Wenn du Allergien hast, kannst du den Frischkäse durch eine pflanzliche Alternative wie Cashewcreme ersetzen. Achte darauf, glutenfreies Mehl zu verwenden, um den Keksboden glutenfrei zu machen. Bei Nüssen, solltest du die Twix-Riegel mit einer anderen Schokoladenmarke substituieren, da manche Nüsse enthalten können.

Wie kann ich die Karamellsoße zubereiten, ohne dass sie anbrennt?
Um die Karamellsoße perfekt hinzubekommen, achte darauf, den Zucker und den Maissirup bei mittlerer Hitze zu schmelzen und rühre langsam um. Wenn du die Sahne hinzufügst, sei vorsichtig, da es spritzen kann. Am besten ist es, die Sahne vorher zu erhitzen, damit der Temperaturunterschied minimiert wird und die Soße schön gleichmäßig wird.