Name: Bang Bang Garnelen Rezept schnell und knusprig
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Rohe Garnelen (entdarmt und geschält); 200 ml Canola-Öl (zum Braten); 100 g Mayonnaise (Basis der Soße); 50 g Thai Süß-Chili-Sauce (verleiht Süße und Schärfe); 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt); 1 Tl Sriracha (nach Belieben anpassen); 100 ml Vollmilch (kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden); 100 g Sauerrahm (oder Joghurt); 1 El Zitronensaft (für Frische); 100 g Allzweckmehl (für die Beschichtung); 50 g Maisstärke (für zusätzliche Knusprigkeit); 1 Tl Salz; 1 Tl schwarzer Pfeffer; 1 Tl Paprika

Als ich neulich in meiner Küche stand, um ein einfaches, aber beeindruckendes Gericht zuzubereiten, fiel mein Blick auf eine Packung frischer Garnelen. Ich wusste, es musste ein Bang Bang Garnelen Rezept sein! Mit seiner knusprigen Textur und der süß-würzigen Thai-Chili-Sauce ist dieses Gericht nicht nur ein Hit für die nächste Feier, sondern auch schnell zubereitet – in nur 20 Minuten kannst du es auf dem Tisch haben. Es eignet sich perfekt, um Familie oder Freunde zu beeindrucken und den Geschmack des Essens auf ein neues Level zu heben. Bereit, deinem nächsten Abendessen eine aufregende Note zu verleihen? Lass uns diese köstlichen Bang Bang Garnelen zubereiten!

Warum wirst du dieses Rezept lieben?

Einfachheit: Diese Bang Bang Garnelen sind nicht nur lecker, sondern auch supereasy in der Zubereitung! Mit nur wenigen Zutaten und in nur 20 Minuten hast du ein beeindruckendes Gericht.

Knackige Textur: Die Kombination aus knusprigem Mantel und zarter Garnelenfüllung sorgt für ein aufregendes Geschmackserlebnis bei jedem Bissen.

Vielseitigkeit: Ob als Vorspeise bei einer Feier oder als Snack beim Filmabend, diese Garnelen machen jede Gelegenheit besonders! Du kannst sie sogar mit beilagen kombinieren, um ein komplettes Menü zu kreieren.

Würziger Kick: Die besondere Mischung aus Thai Chili- und Sriracha-Sauce verleiht dem Gericht die perfekte Balance aus süß und scharf – eine Geschmacksexplosion, die deine Gäste lieben werden!

Schnelles Kochen: Vergiss das langsame Kochen! Dieses Rezept ist optimal für geschäftige Tage und lässt sich in kürzester Zeit umsetzen.

Bang Bang Garnelen Zutaten

• Bereit, die perfekten Bang Bang Garnelen zuzubereiten? Hier sind die Zutaten!

Für die Garnelen

Rohe Garnelen – Die Hauptzutat; entdarmt und geschält für einfaches Kochen. Stelle sicher, dass die Garnelen vollständig aufgetaut sind, um ein gleichmäßiges Frittieren zu gewährleisten.
Canola-Öl (zum Braten) – Das Kochmedium; kann durch Oliven- oder Avocadoöl ersetzt werden.

Für die Bang Bang Soße

Mayonnaise – Die Basis der Soße; sorgt für Cremigkeit.
Thai Süß-Chili-Sauce – Verleiht der Soße Süße und Schärfe; kann durch andere Chili-Saucen ersetzt werden.
Knoblauchzehe (gehackt) – Geschmacksverstärker der Soße.
Sriracha – Fügt der Soße Hitze hinzu; nach Belieben anpassen.

Für die Panade

Vollmilch – Wird in der Mischung verwendet, um die Garnelen zu beschichten; kann durch jede pflanzliche Milch ersetzt werden.
Sauerrahm – Verleiht der Mischung eine angenehme Note; Joghurt kann als Ersatz dienen.
Zitronensaft – Frische für die Milchmischung.
Allzweckmehl – Beschichtung für die Garnelen, um die Knusprigkeit zu garantieren.
Maisstärke – Steigert die Knusprigkeit; kann bei Bedarf durch zusätzliches Mehl ersetzt werden.
Salz, schwarzer Pfeffer, Paprika – Gewürze zur Abrundung des Geschmacks der Garnelenpanade.

Mach dich bereit für eine Geschmacksexplosion mit diesem Bang Bang Garnelen Rezept!

Step-by-Step Instructions for Bang Bang Garnelen Rezept

Step 1: Milchmischung vorbereiten
In einer Schüssel die Vollmilch, den Sauerrahm und den Zitronensaft gut vermengen. Diese Mischung sorgt dafür, dass die Garnelen schön saftig werden. Die geschälten und entdarmten Garnelen dann in die Milchmischung tauchen, damit sie gleichmäßig bedeckt sind. Lass die Garnelen etwa 5 Minuten in der Mischung ruhen.

Step 2: Mehlmischung zubereiten
In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, die Maisstärke, das Salz, den schwarzen Pfeffer und die Paprika gut vermischen. Diese Mischung verleiht den Garnelen eine perfekte Knusprigkeit. Nimm die Garnelen aus der Milchmischung und wälze sie gründlich in der Mehlmischung, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.

Step 3: Öl erhitzen
In einer großen Pfanne das Canola-Öl auf mittlerer Hitze erhitzen, bis es etwa 160-165°C (325°F) erreicht hat. Verwende ein Küchenthermometer, um die Temperatur genau zu überprüfen. Das heiße Öl ist entscheidend, um die Garnelen golden und knusprig zu frittieren, während das Innere zart bleibt.

Step 4: Garnelen frittieren
Die panierten Garnelen in kleinen Portionen vorsichtig in das heiße Öl geben und 2-3 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun sind. Achte darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, damit die Garnelen gleichmäßig gar werden. Nach dem Frittieren die Garnelen auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Step 5: Sauce zubereiten
In einer separaten Schüssel die Mayonnaise, Thai Süß-Chili-Sauce, den gehackten Knoblauch und Sriracha gut vermischen. Diese Bang Bang Soße gibt den Garnelen ihren charakteristischen süß-würzigen Geschmack. Probiere die Sauce und passe den Sriracha nach deinem Geschmack an, um die gewünschte Schärfe zu erreichen.

Step 6: Garnelen kombinieren
Nachdem alle Garnelen frittiert sind, lege sie in eine große Schüssel und gieße die vorbereitete Soße darüber. Vorsichtig umrühren, bis die Garnelen gleichmäßig mit der Bang Bang Soße bedeckt sind. Serviere die Garnelen sofort, damit sie schön knusprig bleiben und die Soße ihre Aromen entfalten kann.

Lagerungstipps für Bang Bang Garnelen

Kühlschrank: Bewahre übrig gebliebene Bang Bang Garnelen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleiben dort bis zu 3 Tage frisch.

Gefriertruhe: Du kannst die fertigen Garnelen auch einfrieren. Lege sie nach dem Abkühlen in einen gefriergeeigneten Beutel. So bleiben sie bis zu 2 Monate haltbar.

Aufwärmen: Wenn du die Garnelen wieder aufwärmen möchtest, nutze den Ofen für die beste Knusprigkeit. Heize den Ofen auf 180°C vor und backe die Garnelen etwa 10 Minuten, bis sie heiß und knusprig sind.

Vermeidung von Feuchtigkeit: Achte darauf, die Garnelen vor dem Einfrieren gründlich abkühlen zu lassen, um Kondensation und somit gefriergetrocknete Textur zu vermeiden.

Expertentipps für Bang Bang Garnelen

Öltemperatur: Achte darauf, dass das Öl konstant bei 160-165°C bleibt. Zu heißes Öl kann die Garnelen verbrennen, während zu kühles Öl sie fettig macht.
In Chargen frittieren: Brate die Garnelen in kleinen Portionen, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden. So erhältst du gleichmäßig frittierte und knusprige Bang Bang Garnelen.
Gründlich trocknen: Trocken die Garnelen vor dem Wenden in der Panade gut ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden. Dies sorgt für eine perfekte Knusprigkeit.
Variiere die Soße: Experimentiere mit der Schärfe, indem du den Sriracha-Gehalt in der Bang Bang Sauce anpasst. So kannst du den perfekten Kick für deinen Geschmack kreieren.
Serviervorschläge: Probiere die Garnelen mit einem frischen Salat oder einem würzigen Dip. Die Kombination macht jedes Gericht zu einem festlichen Genuss!

Was passt zu Bang Bang Garnelen Rezept?

Ein köstliches Bang Bang Garnelen Rezept entfaltet sich wunderbar, wenn es mit den perfekten Beilagen kombiniert wird. Hier sind einige Ideen, die dein Essen noch unvergesslicher machen!

Cremiger Gurkensalat: Erfrischend und leicht, dieser Salat balanciert die Schärfe der Garnelen und sorgt für eine angenehme Textur.
Jasminreis: Serviere die Garnelen auf einem Bett aus duftendem Jasminreis; er absorbiert die köstliche Sauce und macht die Kombination perfekt.
Würziger Slaw: Ein knackiger, leichter Slaw mit einer scharfen Vinaigrette gibt dem Gericht zusätzlichen Biss und harmoniert toll mit der Süße der Garnelen.
Asiatische Frühlingsrollen: Diese knusprigen Rollen passen ideal zu den Garnelen und bieten eine zusätzliche Geschmacksschicht sowie verschiedene Texturen.
Erfrischender Mango-Salsa: Die Süße der Mango ergänzt die würzige Sauce der Garnelen schön und bringt Farbe auf den Teller.
Eiskaltes Getränk: Serviere dazu einen spritzigen Thai-Eistee oder ein kühles Bier, um die Schärfe der Garnelen zu zähmen und den Genuss zu erhöhen.
Himmlisches Mango-Parfait: Zum Dessert rundet ein leichtes Mango-Parfait mit Joghurt und Minze das Menü ab und sorgt für einen fruchtigen Abschluss.

Bang Bang Garnelen Rezept: Vorbereitungen für stressfreies Kochen

Du kannst die Bang Bang Garnelen super für stressfreie Abende vorbereiten! Die Garnelen lassen sich bereits bis zu 24 Stunden im Voraus in der Milchmischung einlegen, um sie schön saftig zu halten. Die Panade aus Mehl und Maisstärke kannst du ebenfalls bereits im Voraus zubereiten und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Wenn du bereit bist, die Garnelen zuzubereiten, erhitze das Öl und wälze die Garnelen in der trockenen Mischung, bevor du sie frittierst. Achte darauf, die Garnelen nicht länger als nötig in der Milchmischung zu lassen, um die Knusprigkeit zu garantieren. So genießt du ein einfaches und köstliches Erlebnis, das in nur wenigen Minuten auf dem Tisch ist!

Bang Bang Garnelen Rezept Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses köstliche Rezept nach deinem Geschmack an!

Dairy-Free: Verwende pflanzliche Milch und veganen Joghurt, um die Garnelen sojafrei zuzubereiten.
Würziger Kick: Erhöhe den Sriracha-Anteil deutlich, um die Schärfe der Sauce zu intensivieren. Wenn du es heiß magst, wird es dir gefallen!
Hähnchen-Alternative: Tausche Garnelen gegen Hähnchenbruststücke oder Tofu aus, um eine neue Proteinquelle zu entdecken. Auch diese schmecken großartig mit der Bang Bang Sauce.
Crunchy Twist: Füge zerdrückte Cornflakes oder Panko zur Panade hinzu, um einen zusätzlichen Crunch zu erzeugen. Das sorgt für eine spannende Textur!
Asiatische Aromen: Ergänze die Mehlmischung mit etwas Sesam oder Koriander für einen authentischen asiatischen Geschmack. Die Aromen werden deine Gäste begeistern!
Frische Kräuter: Experimentiere mit frischem Koriander oder Minze in der Sauce für eine leichte, erfrischende Note. Das hebt das Gericht auf ein neues Level!
Soßenvariationen: Schildere die klassische Bang Bang Sauce ab und probiere Erdnuss- oder Hoisin-Sauce für einen anderen kulinarischen Ansatz. Perfekt für Abwechslung!
Nussig und crunchy: Füge gemahlene Mandeln oder Cashewkerne in die Panade oder beim Servieren für einen nussigen Crunch hinzu. Eine willkommene Geschmackskombination!

Bang Bang Garnelen Rezept FAQs

Wie wähle ich die besten Garnelen aus?
Achte darauf, dass die Garnelen frisch oder gefroren sind und gut aussehen. Frische Garnelen sollten leicht glänzend sein und nicht unangenehm riechen. Wenn du gefrorene Garnelen kaufst, prüfe, ob sie vollständig aufgetaut sind, bevor du sie verwendest, da dies für das gleichmäßige Frittieren wichtig ist.

Wie lagere ich übrig gebliebene Bang Bang Garnelen?
Bewahre die verbleibenden Garnelen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie bis zu 3 Tage frisch. Wenn du sie aufbewahren möchtest, aber länger als 3 Tage halten möchtest, empfehle ich dir, die Garnelen einzufrieren.

Kann ich die Bang Bang Garnelen einfrieren?
Ja, du kannst die fertigen Garnelen problemlos einfrieren! Lass sie nach dem Frittieren vollständig abkühlen und lege sie in einen gefriergeeigneten Beutel oder Behälter. Sie können bis zu 2 Monate lang aufbewahrt werden. Achte darauf, die Garnelen vor dem Einfrieren gut abkühlen zu lassen, um gefrierbedingte Texturverluste zu vermeiden.

Was ist, wenn meine Garnelen nicht knusprig sind?
Das kann passieren, wenn das Öl nicht heiß genug war oder die Garnelen zu dicht in der Pfanne lagen. Stelle sicher, dass das Öl bei 160-165°C bleibt, um die perfekte Knusprigkeit zu erzielen. Wenn du die Garnelen in Chargen brätst, bekommst du gleichmäßige und knusprige Ergebnisse.

Sind die Bang Bang Garnelen für Allergiker geeignet?
Die Garnelen selbst sind allergenfrei, jedoch enthält die Bang Bang Sauce Mayonnaise, die Eier enthält, sowie scharfe Saucen, die Allergien auslösen können. Wenn jemand in deiner Familie Allergien hat, kannst du die Sauce anpassen, indem du alternative Zutaten wie vegane Mayonnaise und milde Saucen verwendest.

Kann ich die Sauce anpassen?
Absolut! Du kannst die Sriracha in der Bang Bang Sauce je nach deinem Schärfewunsch erhöhen oder verringern. Außerdem kannst du verschiedene scharfe Saucen oder sogar frische Kräuter hinzufügen, um einen anderen Geschmack zu erzielen. Experimentiere ruhig, um deine persönliche Variante des Bang Bang Garnelen Rezepts zu kreieren!