Wenn der Duft von gerösteten Poblano-Paprika durch die Küche zieht, ist es fast unmöglich, nicht zu lächeln. Diese Cozy Chile Relleno Suppe bringt die wärmende Gemütlichkeit eines klassischen mexikanischen Gerichts in eine problemlos zubereitete, cremige Schüssel. Perfekt für ruhige Abende oder unkomplizierte Wochentage, überzeugt dieses Rezept nicht nur mit seiner reichen Textur und dem schmelzenden Käse, sondern ist auch eine großartige Möglichkeit, um den Geschmack traditioneller Chile Rellenos zu genießen. Die Vorteile? Sie ist schnell zubereitet und lässt Raum für kreative Anpassungen, sodass du sie ganz nach deinem Geschmack gestalten kannst. Neugierig, wie du diese wärmende Delikatesse in deiner eigenen Küche zaubern kannst? Lass uns gemeinsam auf Entdeckungsreise gehen!

Warum wirst du dieses Rezept lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung dieser Chile Relleno Suppe ist kinderleicht! Mit nur wenigen Zutaten und einem klaren Ablauf kannst du in kürzester Zeit ein köstliches Gericht zaubern.

Reichhaltiger Geschmack: Mit gerösteten Poblano-Paprika und einer cremigen Käsebasis erfährst du einen unverwechselbaren, herzhaften Geschmack, der dein Herz erwärmt – eine perfekte Wahl für kalte Abende.

Anpassungsfähigkeit: Egal ob vegetarisch oder scharf, du kannst dieses Rezept ganz nach deinen Vorlieben anpassen. Füge jalapeños für mehr Würze hinzu oder tausche die Käsesorten aus!

Familienfreundlich: Diese Suppe ist ein Hit für die ganze Familie und wird sicher schnell aus den Schalen verschwinden. Kinder und Erwachsene werden den herzlichen Geschmack lieben!

Perfekte Kombination: Genieße sie mit knusprigem Brot oder frischen Avocado-Scheiben für einen ausgewogenen Genuss. Eine wunderbare Kombination für jedes Dinner!

Zutaten für die Chile Relleno Suppe

Hinweis: Mit diesen Zutaten kannst du die leckere Chile Relleno Suppe ganz einfach zubereiten!

Für die Suppe
• Poblano-Paprika – Diese verleihen der Suppe eine milde Schärfe und einen rauchigen Geschmack; für eine mildere Version kannst du Anaheims verwenden.
• Gelbe Zwiebel – Sorgt für Süße und Tiefe; Schalotten sind eine gute Alternative für einen milden Geschmack.
• Knoblauch – Steigert das Aroma und den herzhaften Geschmack; frischer Knoblauch ist optimal, Pulver funktioniert aber auch.
• Butter – Zum Anbraten der Gemüse und für die Grundlage; Olivenöl ist eine gesündere Option.
• Weißmehl – Verdickt die Suppe; glutenfreies Mehl ist eine gute Wahl für glutenfreie Varianten.
• Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe) – Bildet die Basis der Suppe; verwende Gemüsebrühe für eine vegetarische Version.
• Schlagsahne – Sorgt für eine reichhaltige, cremige Textur; Vollmilch kann für eine leichtere Variante verwendet werden.
• Geriebener Cheddar-Käse – Gibt einen scharfen, pikanten Geschmack; Monterey Jack ist ein guter Ersatz.
• Geriebener Monterey Jack-Käse – Trägt zur Cremigkeit und Schmelzbarkeit bei; andere schmelzende Käsesorten sind ebenfalls geeignet.
• Gemahlener Kreuzkümmel – Verleiht warmen, erdigen Geschmack; Koriander eignet sich als milder Ersatz.
• Getrockneter Oregano – Fügt einen kräuterigen Geschmack hinzu; frischer Oregano sorgt für ein lebendigeres Aroma.
• Chilipulver – Verleiht Tiefe und zusätzliche Wärme; passe die Menge nach deinem Schärfewunsch an.
• Salz – Essenziell für die Geschmackverstärkung; nach Belieben anpassen.
• Frischer Koriander (zum Garnieren) – Bringt Frische; gehackte Frühlingszwiebeln sind eine tolle Alternative für die Garnitur.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Chile Relleno Suppe

Step 1: Poblano-Paprika rösten
Heize den Backofen auf 200 °C vor. Lege die Poblano-Paprika auf ein Backblech und röste sie für etwa 20 bis 25 Minuten, bis die Haut schwarz und blasig ist. Wende die Paprika nach der Hälfte der Zeit, um eine gleichmäßige Röstung zu erreichen. Nach dem Rösten die Paprika in eine Schüssel legen und mit Frischhaltefolie abdecken, um sie zu dämpfen und das Schälen zu erleichtern.

Step 2: Paprika vorbereiten
Nachdem die Paprika für 10 Minuten gedämpft sind, nimm sie aus der Schüssel und entferne die Haut, die sich leicht abziehen lässt. Halbiere die Paprika, entferne die Kerne, und schneide das Fruchtfleisch in kleine Stücke. Diese gerösteten Poblano-Paprika verleihen deiner Chile Relleno Suppe einen herrlich rauchigen Geschmack.

Step 3: Zwiebeln und Knoblauch anbraten
In einem großen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Die gewürfelte gelbe Zwiebel hinzufügen und 5 bis 7 Minuten lang anbraten, bis sie weich und durchsichtig ist. Den gehackten Knoblauch dazugeben und für 1 weitere Minute mitbraten, bis er aromatisch ist. Diese Mischung bildet die geschmackvolle Basis der Suppe.

Step 4: Roux herstellen
Streue das Weißmehl über die Zwiebel-Knoblauch-Mischung im Topf und rühre gut um. Lasse das Mehl 1 bis 2 Minuten rösten, während du ständig rührst, um einen Roux zu bilden. Dies hilft, die Suppe zu verdicken. Langsam die Brühe unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden, und bringe die Mischung zum Kochen.

Step 5: Gewürze und Paprika hinzufügen
Sobald die Brühe kocht, füge die gerösteten Poblano-Paprika, Kreuzkümmel, Oregano, Chilipulver und Salz hinzu. Reduziere die Hitze und lasse die Suppe für 10 bis 15 Minuten köcheln, damit die Aromen gut durchziehen können. Rühre gelegentlich um, um ein Anbrennen zu verhindern.

Step 6: Sahne und Käse einrühren
Senke die Hitze auf niedrig und füge langsam die Schlagsahne hinzu, dabei kontinuierlich rühren, um eine cremige Konsistenz zu erreichen. Füge nach und nach den geriebenen Cheddar- und Monterey Jack-Käse hinzu, bis sie vollständig geschmolzen und die Suppe schön cremig ist.

Step 7: Abschmecken und servieren
Schmecke die Chile Relleno Suppe ab und füge bei Bedarf mehr Salz hinzu. Für eine besonders köstliche Präsentation füllst du die Suppe in ofenfeste Schalen, dekorierst sie mit zusätzlichem Käse und überbackst sie unter dem Grill für 2 bis 3 Minuten, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.

Step 8: Garnieren und genießen
Nimm die Schalen vorsichtig aus dem Ofen und garniere die Suppe mit frisch gehacktem Koriander. Serviere die Chile Relleno Suppe heiß und genieße die wärmenden Aromen, die an traditionelle mexikanische Küche erinnern!

Expert Tipps für die perfekte Chile Relleno Suppe

Paprika richtig rösten: Achte darauf, die Poblano-Paprika vollständig zu rösten, um den besten rauchigen Geschmack zu erhalten. Die Haut sollte gut blasig sein.
Schärfe anpassen: Wenn du es würziger magst, füge fein gehackte Jalapeños oder Cayennepfeffer hinzu. Beginne mit einer kleinen Menge und taste dich voran.
Vegetarische Variante: Für eine vegetarische Chile Relleno Suppe wähle immer Gemüsebrühe und lasse Fleischbeläge weg. So bleibt die Suppe ebenfalls herzhaft.
Konsistenz prüfen: Wenn die Suppe zu dick wird, kannst du einfach etwas mehr Brühe oder Milch hinzufügen, um die gewünschte Cremigkeit zu erreichen.
Käsevariationen: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten – eine Mischung aus Cheddar und Monterey Jack sorgt für einen tollen Geschmack und eine schmelzende Textur.

Variationen der Chile Relleno Suppe

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe diese köstliche Suppe ganz nach deinem Geschmack an!

Scharfer Twist: Ersetze die Poblano-Paprika durch Jalapeños, um für sofortige Würze zu sorgen. So wird die Suppe noch aufregender!
Käse-Mix: Kombiniere verschiedene Käsesorten wie Gouda oder Pepper Jack für ein reichhaltigeres Geschmacksprofil. Du wirst den Unterschied lieben!
Leichtere Variante: Verwende anstelle von Schlagsahne eine leichte Creme oder sogar Buttermilch, ohne den cremigen Genuss zu verlieren. Der Geschmack bleibt dabei wunderbar!
Vorbereitung leicht gemacht: Bereite die gerösteten Paprika und die Brühe am Vortag zu. So sparst du Zeit, wenn du die Suppe zubereitest – perfekt für hektische Abende.
Vegetarische Option: Nutze immer Gemüsebrühe und lasse Fleischbeläge weg, um der SUPPE gerechten vegetarischen Genuss zu verleihen. So bleibt sie herzhaft und lecker.
Fruchtige Note: Füge klein gewürfelte Avocado oder Ananas hinzu, um eine unerwartete, frische Komponente in dein Gericht zu bringen. Eine harmonische Ergänzung zu den röstigen Aromen!
Nussige Tiefe: Bestreue die fertige Suppe mit gerösteten Pinienkernen oder Mandeln für ein knuspriges, nussiges Aroma. Es bringt den richtigen Crunch!
Rauchige Variante: Experimentiere mit geräuchertem Paprikapulver anstelle von normalem Chilipulver, um der Suppe eine weitere Dimension zu geben. Die rauchigen Noten werden fantastisch harmonieren!

Ganz gleich, für welche Variation du dich entscheidest, jede wird das Herz wärmen und für zufriedene Gesichter am Tisch sorgen.

Lagerungstipps für die Chile Relleno Suppe

Kühlschrank: Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 4 Tage auf. So bleibt die Suppe frisch und schmackhaft.

Gefrierschrank: Du kannst die Chile Relleno Suppe auch für bis zu 2 Monate eingefrieren. Stelle sicher, dass sie gut abgekühlt ist, bevor du sie in einem gefrierfesten Behälter aufbewahrst.

Aufwärmen: Zum Aufwärmen die Suppe sanft in einem Topf erhitzen, eventuell etwas zusätzliche Brühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Vorbereitung: Um die Zubereitungszeit zu verkürzen, kannst du die Paprika und die Brühe im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis du bereit bist, die Suppe zu machen.

Was passt gut zur Chile Relleno Suppe?

Die Kombination dieser schmackhaften Suppe mit den richtigen Beilagen kann dein Geschmackserlebnis auf ein neues Level heben.

Cremige Polenta: Diese weiche und seidige Beilage ergänzt die reiche, cremige Textur der Suppe und bringt eine angenehme Geschmackskombination.
Knusprige Tortilla-Chips: Der perfekte Crunch! Diese Chips sorgen für einen köstlichen Kontrast zur cremigen Suppe und machen das Essen noch unterhaltsamer.
Avocado-Scheiben: Die milde Frische der Avocado balanciert die Schärfe der Suppe wunderbar aus und sorgt für eine harmonische Geschmackserfahrung.
Geröstetes Maisbrot: Dieses süßliche, warme Brot ist ideal, um die Suppe aufzusaugen und harmoniert gut mit der rauchigen Note der Poblano-Paprika.
Frischer grüner Salat: Ein leichter, knackiger Salat bietet einen erfrischenden Kontrapunkt zur richen Suppe. Verwende eine zitronige Vinaigrette für zusätzlichen Pepp!
Käseplatte mit frischem Käse: Eine Auswahl an milden Käsesorten, wie Queso Fresco, kann eine schöne Ergänzung zur Suppe sein und dem Gericht eine extra Cremigkeit verleihen.
Mexikanischer Reis: Aroma und Textur des Reises ergänzen die Suppe perfekt. Die Gewürze im Reis können die Aromen der Suppe wunderbar verstärken.

Vorbereitungen für die Chile Relleno Suppe

Die Chile Relleno Suppe lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten, was dir Zeit an hektischen Wochentagen spart! Du kannst die Poblano-Paprika bereits bis zu 24 Stunden vorher rösten, schälen und klein schneiden. Diese gerösteten Paprika bleiben im Kühlschrank frisch, wenn du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrst. Ebenso kannst du die Zwiebel und den Knoblauch anbraten und die Gemüsemischung für bis zu 3 Tage im Voraus vorbereiten. Wenn du bereit bist, die Suppe zu genießen, erhitze einfach die vorbereiteten Zutaten in einem Topf, füge die Brühe hinzu, bringe sie zum Kochen und rühre die Sahne und Käse ein, um gleich nach dem Erwärmen ein cremiges, köstliches Gericht zu zaubern. Auf diese Weise hast du mit minimalem Aufwand ein frisches und schmackhaftes Abendessen auf dem Tisch – genau das richtige für vielbeschäftigte Köche!

Chile Relleno Suppe Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Poblano-Paprika aus?
Achte darauf, dass die Poblano-Paprika fest und prall sind, ohne dunkle Flecken oder Druckstellen. Eine gute Poblano hat eine tiefgrüne Farbe und sollte auf leichtem Druck nachgeben. Falls du eine mildere Variante bevorzugst, kannst du auch Anaheims verwenden.

Wie lagere ich die übrig gebliebene Chile Relleno Suppe?
Bewahre die Reste der Chile Relleno Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleibt für bis zu 4 Tage frisch und lecker. Wenn du die Suppe länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch im Gefrierfach für bis zu 2 Monate lagern.

Wie kann ich die Chile Relleno Suppe richtig einfrieren?
Um die Suppe einzufrieren, lass sie zuerst vollständig abkühlen. Fülle dann die Suppe in gefrierfeste Behälter oder Zip-Lock-Beutel und beschrifte sie mit dem Datum. Achte darauf, etwas Platz zu lassen, da sich die Suppe beim Einfrieren ausdehnt. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lagern und dann sanft auf dem Herd erhitzen, eventuell mit etwas zusätzlicher Brühe.

Was tun, wenn die Suppe zu dick wird?
Falls deine Suppe beim Kochen zu dick wird, ist das kein Problem! Füge einfach schrittweise mehr Brühe oder Milch hinzu und rühre gut um, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Wenn du die Suppe besonders cremig möchtest, verwende Sahne anstelle von Milch.

Gibt es bestimmte diätetische Überlegungen, die ich beachten sollte?
Ja, die Chile Relleno Suppe lässt sich leicht an verschiedene diätetische Bedürfnisse anpassen. Für eine glutenfreie Version kannst du glutenfreies Mehl verwenden. Achte darauf, Gemüsebrühe statt Hühnerbrühe zu wählen, um die Suppe vegetarisch zu halten. Informiere dich auch über alle Zutatungen, um Allergien zu vermeiden, insbesondere bei Käse.