Einfach köstlich: Diese Cremige Reuben Suppe ist nicht nur eine umwerfende Neuinterpretation des klassischen Reuben-Sandwiches, sondern auch eine Umarmung in Form von Soup! Die harmonische Mischung aus zartem Corned Beef, geschmolzenem Schweizer Käse und dem würzigen Kick von Sauerkraut sorgt für ein warmes, beruhigendes Erlebnis, das perfekt für kühle Abende ist. Und das Beste? Diese Suppenvariation ist nicht nur ein herzhaftes Komfortessen, sondern auch ganz einfach zuzubereiten – perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch eine liebevolle Hausmannskost genießen möchten. Neugierig, wie Sie diese geschmackvolle Suppe nach Hause bringen können? Lassen Sie uns gemeinsam in die Zubereitung eintauchen!

Warum sollten Sie diese Suppe lieben?

Einfachheit pur: Die Zubereitung der Cremigen Reuben Suppe ist unkompliziert und benötigt nur grundlegende Kochfähigkeiten.
Reichhaltige Aromen: Die Kombination aus Corned Beef, Schweizer Käse und Sauerkraut sorgt für einen großzügigen Geschmack, der Ihre Geschmacksknospen begeistern wird.
Zwei Klassiker vereint: Diese Suppe vereint die besten Elemente des klassischen Reuben-Sandwiches und verwandelt sie in eine beruhigende, cremige Köstlichkeit.
Perfekter Genuss für kalte Tage: Ideal für kühlere Abende, bringt diese Suppe Wärme und Zufriedenheit in jede Schüssel.
Vielfältig anpassbar: Ob mit geräuchertem Truthahn oder Cheddar – Sie können die Zutaten ganz nach Ihrem Geschmack variieren.
Schauen Sie sich auch unsere Tipps für eine perfekte Suppe an und machen Sie sich bereit, mit diesem herzhaften Rezept zu beeindrucken!

Cremige Reuben Suppe Zutaten

• Für die Basis

Ungesalzene Butter – sorgt für die satte Grundlage des Geschmacks; verwenden Sie Olivenöl für eine leichtere Option.
Zwiebel (1 mittelgroß, gehackt) – fügt der Suppe Süße und Tiefe hinzu; schalotten für einen milden Geschmack verwenden.
Knoblauch (2 Zehen, fein gehackt) – verstärkt das Gesamtaroma; peppen Sie den Knoblauch nach Ihrem Geschmack auf.
Weißes Mehl (1/4 Tasse) – wird für die Zubereitung einer Mehlschwitze verwendet; glutenfreies Mehl ist eine tolle Alternative.

• Für die Suppe

Hühnerbrühe (4 Tassen) – bildet die Grundlage für die Suppe; wählen Sie natriumarme Brühe, um den Salzgehalt zu kontrollieren.
Flüssige Sahne (1 Tasse) – sorgt für die cremige Konsistenz; halb-fettige Milch kann als leichtere Alternative verwendet werden, aber die Konsistenz ändert sich.
Corned Beef (1/2 Pfund, gehackt) – liefert das Eiweiß und den charakteristischen Geschmack; Truthahn oder Pastrami sind leichtere Alternativen.
Sauerkraut (1 Tasse, abgetropft) – bringt eine säuerliche Note und Probiotika für die Darmgesundheit; hausgemacht für einen niedrigeren Natriumgehalt.
Geriebener Schweizer Käse (1 Tasse) – schmilzt zur Suppe für eine cremige Textur; Gruyère für eine schärfere Note verwenden.
Russischer oder Thousand Island Dressing (1/4 Tasse) – verbessert den Geschmack; kann für eine kalorienärmere Variante weggelassen werden.
Salz und Pfeffer – unverzichtbare Gewürze; nach Geschmack anpassen.

• Für die Garnitur

Roggenbrot-Croutons (zum Garnieren) – bringen den knusprigen Biss des Reuben-Sandwiches; nutzen Sie altbackenes Roggenbrot dafür.
Frische Petersilie (zum Garnieren) – sorgt für Farbe und Frische; kann durch Schnittlauch ersetzt werden.

Genießen Sie das Kochen dieser Cremigen Reuben Suppe, die garantiert ein Hit bei Ihrer Familie sein wird!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Cremige Reuben Suppe

Step 1: Butter schmelzen und Gemüse anbraten
In einem großen Topf die ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis die Zwiebeln glasig und weich sind. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht anbrennt, um einen bitteren Geschmack zu vermeiden.

Step 2: Mehlschwitze zubereiten
Streuen Sie das weiße Mehl in den Topf und rühren Sie gut um, um eine Mehlschwitze zu bilden. Kochen Sie die Mischung für weitere 2 Minuten unter ständigem Rühren, bis die Farbe leicht goldbraun wird und sich ein nussiges Aroma entfaltet. Dies gibt der Cremigen Reuben Suppe eine angenehme Konsistenz und Geschmack.

Step 3: Brühe einrühren
Gießen Sie langsam die Hühnerbrühe unter ständigem Rühren in den Topf, um Klumpen zu vermeiden. Erhöhen Sie die Hitze und bringen Sie die Mischung zum Simmern. Lassen Sie die Brühe für etwa 5 Minuten köcheln, sodass die Aromen sich entfalten und die Suppe leicht eindickt.

Step 4: Sahne hinzufügen
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie die flüssige Sahne unter Rühren hinzu. Achten Sie darauf, die Suppe nicht zu stark zu erhitzen, um ein Gerinnen der Sahne zu vermeiden. Sobald alles gut vermischt ist und eine cremige Konsistenz erreicht wird, können Sie mit den nächsten Zutaten fortfahren.

Step 5: Corned Beef und Sauerkraut hinzufügen
Geben Sie das gehackte Corned Beef und das abgetropfte Sauerkraut in die Suppe. Gut umrühren, damit sich die Zutaten gleichmäßig verteilen und die Aromen miteinander vermischen können. Lassen Sie die Suppe für weitere 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen der Cremigen Reuben Suppe gut entfalten können.

Step 6: Käse und Dressing einrühren
Fügen Sie den geriebenen Schweizer Käse und das Russische oder Thousand Island Dressing hinzu. Rühren Sie die Suppe weiter, bis der Käse geschmolzen ist und die Suppe eine cremige Textur erreicht. Dies kann etwa 3-4 Minuten dauern, achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennt.

Step 7: Abschmecken und servieren
Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an. Lassen Sie die Cremige Reuben Suppe noch etwa 10 Minuten köcheln, damit die Aromen gut miteinander verschmelzen. Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit Roggenbrot-Croutons und frischer Petersilie für ein wunderschönes Finish.

Lagerungstipps für Cremige Reuben Suppe

Kühlschrank: Lagern Sie die Suppe in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage. Stellen Sie sicher, dass sie vollständig abgekühlt ist, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen.

Gefrierschrank: Die Cremige Reuben Suppe kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Verwenden Sie einen gefrierfesten Behälter und lassen Sie etwas Platz für die Ausdehnung.

Wiedererhitzen: Beim Wiedererhitzen ist es wichtig, die Suppe langsam und sanft zu erwärmen, um ein Gerinnen der Sahne zu vermeiden. Rühren Sie regelmäßig um und fügen Sie bei Bedarf etwas zusätzliche Brühe oder Sahne hinzu.

Auffrischen: Nach dem Auftauen die Suppe gut umrühren und gegebenenfalls frische Croutons und Petersilie für zusätzlichen Geschmack und Textur hinzufügen.

Was passt zur Cremigen Reuben Suppe?

Die perfekte Ergänzung zur Cremigen Reuben Suppe macht jedes Familienessen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Knusprige Roggenbrot-Croutons: Sie bringen den unverwechselbaren Geschmack des Reuben-Sandwiches in die Suppe; perfekt für einen zusätzlichen Crunch.
Frischer Grüner Salat: Ein leichter, knackiger Salat mit einem Zitrus-Dressing gleicht die Cremigkeit der Suppe wunderbar aus. Diese Frische regt die Geschmacksknospen an und bringt Farbe auf den Tisch.
Herzhafte Grillkäse-Sandwiches: Die Kombination aus geschmolzenem Käse und krossem Brot ist ein perfekter Begleiter zur Suppe und verstärkt das heimelige Gefühl.
Apfelkuchen als Dessert: Ein warmes Stück dieser süßen Köstlichkeit rundet das Mahl mit einem Hauch von Fruchtigkeit ab und schafft einen harmonischen Abschluss.
Zitronenlimonade oder Apfelsaft: Ein erfrischendes Getränk sorgt für den nötigen Ausgleich zur herzhaften Suppe und gibt Ihrem Abendessen ein spritziges Flair.
Würzige Senfkartoffeln: Diese kräftigen Kartoffeln setzen einen tollen Kontrast zur cremigen Suppe und lassen jedes Gericht so richtig abrunden.

Variationen & Alternativen

Machen Sie das Rezept noch persönlicher! Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und genießen Sie neue Geschmackserlebnisse.

Leichter Genuss: Ersetzen Sie das Corned Beef durch zerkleinertes Rotisserie-Hühnchen für eine leichtere Option.
Käsewechsel: Tauschen Sie den Schweizer Käse gegen Cheddar aus, um eine herzhaft andersartige Geschmacksnote zu erleben.
Herzhafte Gewürze: Fügen Sie Kümmelsamen hinzu, um die Aromen des Roggenbrotes zu verstärken; sie bringen Tiefe und Reichhaltigkeit in die Suppe.
Scharfer Kick: Ergänzen Sie etwas Cayennepfeffer für eine würzige Note oder passen Sie den Schärfegrad mit Ihrer Lieblingssauce an.
Vegetarische Variante: Lassen Sie das Fleisch weg und fügen Sie stattdessen mehr Gemüse hinzu, wie Karotten oder Sellerie, um eine gesunde vegetarische Version zu kreieren.
Süß-säuerliche Note: Geben Sie einen Spritzer Apfelessig ins Sauerkraut, um die Aromen zu intensivieren und eine frische Säure hinzuzufügen.
Nussige Textur: Streuen Sie geröstete Walnüsse über die Suppe, um einen zusätzlichen Crunch und ein nussiges Aroma zu erhalten.
Frischer Twist: Fügen Sie frischen Dill oder Schnittlauch am Ende hinzu, um der Suppe Frische und eine aromatische Note zu verleihen.

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Expertentipps für die Cremige Reuben Suppe

Roux nicht verbrennen: Achten Sie darauf, die Mehlschwitze bis zu einer hellgoldenen Farbe zu kochen, um den unangenehmen Geschmack von rohem Mehl zu vermeiden.
Hochwertiges Corned Beef: Verwenden Sie erstklassiges Corned Beef für den besten Geschmack in Ihrer Cremigen Reuben Suppe; die Qualität macht den Unterschied!
Verfeinerung der Säure: Eine Spritze Essig in das Sauerkraut vor dem Hinzufügen kann helfen, die Aromen zu intensivieren.
Leichte Beilagen: Um die Cremigkeit der Suppe auszugleichen, servieren Sie sie mit einem leichten Salat oder knusprigem Brot.
Sanftes Wiedererhitzen: Wenn Sie die Suppe aufbewahren, erhitzen Sie sie sanft, um ein Gerinnen der Sahne zu vermeiden und die cremige Textur zu bewahren.

Meal Prep für die Cremige Reuben Suppe

Die Cremige Reuben Suppe ist ideal für die Vorbereitung, da Sie viele Komponenten bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten können, um wertvolle Zeit zu sparen. Bereiten Sie die Mehlschwitze und die grundliegenden Zutaten (Zwiebel, Knoblauch, Brühe und Sahne) zuerst vor. Diese können in einem luftdichten Behälter bis zur Zubereitung aufbewahrt werden. Wenn Sie bereit sind, die Suppe zu genießen, einfach die Mischung aufwärmen, das Corned Beef, das Sauerkraut und den Käse hinzufügen und für etwa 10 Minuten köcheln lassen, während Sie kräftig umrühren. So bleibt die Qualität erhalten und Sie erhalten eine schmackhafte und cremige Suppe, die nicht nur schnell zubereitet, sondern auch einfach köstlich ist!

Cremige Reuben Suppe Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten für meine Cremige Reuben Suppe aus?
Achten Sie darauf, frisch aussehendes Corned Beef und knackiges, gut abgetropftes Sauerkraut zu wählen. Die Zwiebeln sollten keine dunklen Flecken aufweisen, und der Käse sollte frisch und möglichst von hoher Qualität sein. Verwenden Sie auch eine hochwertige Hühnerbrühe oder die gewünschten Alternativen für das beste Aroma.

Wie lange kann ich die Suppenreste im Kühlschrank aufbewahren?
Die Cremige Reuben Suppe kann in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass die Suppe vollständig abgekühlt ist, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen, um die Frische zu erhalten.

Kann ich die Cremige Reuben Suppe einfrieren?
Ja, die Suppe kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Verwenden Sie einen gefrierfesten Behälter und lassen Sie etwas Platz, da die Suppe beim Einfrieren expandiert. Um die Suppentextur zu erhalten, erwärmen Sie sie beim Auftauen langsam und sanft, und fügen Sie bei Bedarf Brühe oder Sahne hinzu.

Wie kann ich meine Cremige Reuben Suppe nach dem Kochen aufwärmen?
Erhitzen Sie die Suppe sanft bei niedriger Hitze in einem Topf, während Sie regelmäßig umrühren. Vermeiden Sie starke Hitze, um ein Gerinnen der Sahne zu verhindern. Fügen Sie bei Bedarf extra Brühe oder Sahne hinzu, um die Konsistenz zu verbessern und die Frische zu fördern.

Gibt es allergische Überlegungen bei der Cremigen Reuben Suppe?
Ja, diese Suppe enthält Milchprodukte und glutenhaltige Zutaten. Achten Sie darauf, glutenfreie Mehlalternativen zu verwenden und überprüfen Sie die Zutaten für das Sauerkraut und die Brühe auf mögliche Allergene. Für spezielle Anforderungen können Sie den Käse weglassen oder pflanzliche Alternativen nutzen.