Name: Spinat & Pilz Quiche: Einfaches Rezept für Genuss
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Ingredients: 1 Stück Mürbeteig (hausgemacht oder fertig kaufen für Zeitersparnis); 200 g Pilze (Champignons oder Steinpilze); 250 g Spinat (kann durch Grünkohl oder Mangold ersetzt werden); 150 g Käse (z.B. Gruyère, Emmentaler) (für vegane Version, Hefeflocken oder pflanzlichen Käse verwenden); 3 Stück Eier (geben Struktur und Protein); 200 ml Milch (bei Laktoseintoleranz, pflanzliche Milch verwenden); 1 Prise Salz (nach Belieben anpassen); 1 Prise Pfeffer (nach Belieben anpassen); 1 Prise Muskatnuss (nach Belieben anpassen)

Mit jedem Bissen in meine Spinat & Pilz Quiche fühle ich mich in eine kleine französische Bistro-Küche versetzt. Der köstliche Duft von frisch gebackenem Teig, kombiniert mit den erdigen Aromen von saftigen Pilzen und zartem Spinat, verwandelt jede Mahlzeit in ein besonderes Erlebnis. Diese einfache und anpassbare Quiche ist nicht nur das perfekte Gericht für entspannte Sonntage, sondern auch eine ideale Lösung für schnelle Abendessen unter der Woche. Mit der Möglichkeit, verschiedene Gemüse zu verwenden, zaubert ihr immer wieder eine neue Kreation. Wer kann da schon widerstehen? Bereit dafür, etwas Magie in eurer Küche zu entfalten und alle zum Schwärmen zu bringen?

Warum ist diese Quiche einzigartig?

Einfachheit: Die Zubereitung dieser Spinat & Pilz Quiche ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkünste. Perfekt für alle, die beim Kochen entspannen möchten.

Vielfältig: Diese Quiche lässt sich leicht anpassen. Experimentiert mit verschiedenen Gemüsesorten oder Käse, um eure eigene Note hinzuzufügen – vielleicht mit Feta Und Cranberry oder einer Zucchini!

Aromen: Die Kombination aus frischem Spinat und aromatischen Pilzen sorgt für eine köstliche Geschmacksexplosion, die sowohl Kind als auch Erwachsenen schmeckt.

Zeitersparnis: Perfekt als schnelles Abendessen oder als Brunchklassiker – einfach im Voraus zubereiten und genießen!

Beliebtheit: Diese Quiche wird garantiert ein Hit auf jeder Dinner-Party oder beim Brunch mit Freunden! Erweckt eure Küche zum Leben und bringt alle zum Schwärmen.

Spinat & Pilz Quiche Zutaten

Für den Teig

Mürbeteig – sorgt für eine knusprige und buttrige Basis; hausgemacht oder fertig kaufen für Zeitersparnis.

Für die Füllung

Pilze – verwenden Sie Champignons oder Steinpilze für zusätzlichen Geschmack; gut anbraten, um die Aromen zu intensivieren.
Spinat – bringt Frische und Farbe; kann auch durch Grünkohl oder Mangold ersetzt werden.
Käse (z.B. Gruyère, Emmentaler) – sorgt für Cremigkeit; für eine vegane Version verwenden Sie Hefeflocken oder pflanzlichen Käse.
Eier – geben Struktur und Protein; wichtig für das Binden aller Zutaten.
Milch – fügt der Füllung eine cremige Konsistenz hinzu; Wechseln Sie bei Laktoseintoleranz zu pflanzlicher Milch.
Salz, Pfeffer, Muskatnuss – essentielle Gewürze, die den Geschmack verstärken; nach Belieben anpassen.

Tipp: Mit diesen Zutaten gelingt Ihre Spinat & Pilz Quiche ganz einfach!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Spinat & Pilz Quiche

Schritt 1: Ofen vorheizen
Heizen Sie den Ofen auf 190 °C vor. Dies ist wichtig, um die perfekte Textur für Ihre Spinat & Pilz Quiche zu gewährleisten. Ein gut vorgeheizter Ofen sorgt dafür, dass der Teig gleichmäßig backt und schön knusprig wird.

Schritt 2: Teig vorbereiten
Rollen Sie den Mürbeteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus und drücken Sie ihn vorsichtig in eine Pie-Form. Achten Sie darauf, die Form gleichmäßig zu bedecken, und stechen Sie mit einer Gabel kleine Löcher in den Boden, damit der Teig beim Backen nicht aufgeht.

Schritt 3: Gemüse anbraten
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie die geschnittenen Pilze hinein. Sauté die Pilze etwa 2 Minuten lang, bis sie ihre Säfte freisetzen. Fügen Sie dann den Spinat hinzu und braten Sie ihn weiter, bis er zusammenfällt. Lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen, um eine matschige Quiche zu vermeiden.

Schritt 4: Gemüse in den Teig geben
Verteilen Sie die angebratenen Pilze und den Spinat gleichmäßig über den vorbereiteten Teig. Bestreuen Sie die Mischung großzügig mit Ihrem gewählten Käse, zum Beispiel Gruyère oder Emmentaler. So wird die Füllung schön cremig und geschmackvoll.

Schritt 5: Eiermischung zubereiten
In einer Schüssel verquirlen Sie die Eier, Milch, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss, bis alles gut vermischt ist. Gießen Sie diese Mischung langsam über das Gemüse und den Käse in der Quiche, damit sie gleichmäßig verteilt wird.

Schritt 6: Quiche backen
Legen Sie die Quiche in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 35 bis 40 Minuten lang. Beobachten Sie, wie der Rand goldbraun wird und die Füllung in der Mitte leicht wackelt. Dies zeigt, dass Ihre Spinat & Pilz Quiche perfekt gebacken ist.

Schritt 7: Quiche ruhen lassen
Nehmen Sie die Quiche aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie in Stücke schneiden. Dies ermöglicht es der Füllung, sich etwas zu setzen, sodass sich die Stücke leichter schneiden lassen und die Aromen intensiver werden.

Was passt gut zur Spinat & Pilz Quiche?

Die perfekte Begleitung zu einem köstlichen Gericht kann den Genuss erheblich steigern und eine komplette Mahlzeit zaubern.

Frischer Salat: Ein knackiger, grüner Salat mit einem leichten Dressing bringt Frische in jede Biss. Dazu passt ein Zitronen-Vinaigrette, der die Aromen der Quiche ergänzt.
Tomatensuppe: Eine samtige Tomatensuppe ist herzerwärmend und bietet einen schönen Kontrast zu der herzhaften Quiche. Die Süße der Tomaten balanciert die erdigen Aromen perfekt aus.
Knoblauchbrot: Das Knusprige und Würzige von Knoblauchbrot harmoniert wunderbar mit der cremigen Füllung der Quiche. Es ist auch ideal, um die restliche Füllung auf dem Teller zu genießen.
Weißwein: Ein Glas trockener Weißwein, wie Sauvignon Blanc, kann die Geschmäcker der Quiche unterstreichen und den genussvollen Abend perfekt abrunden.
Zucchini-Nudeln: Für eine leichte, aber sättigende Ergänzung, probiert Zucchini-Nudeln mit einer Prise Parmesan und frischen Kräutern. Sie bringen eine frische Note ins Spiel und sind wunderbar leicht.
Fruchtiger Nachtisch: Ein leichter Obstsalat oder ein Sorbet macht den perfekten Abschluss. Die Süße und Frische der Früchte bietet eine willkommene Ausgewogenheit zur herzhaften Quiche.

Expertentipps für die beste Spinat & Pilz Quiche

Gemüse gut abtropfen: Achten Sie darauf, das angebratene Gemüse gut abtropfen zu lassen, um eine matschige Quiche zu vermeiden. Zu viel Flüssigkeit kann den Teig durchweichen.
Teig richtig vorbereiten: Stechen Sie mit einer Gabel kleine Löcher in den Boden des Mürbeteigs, um zu verhindern, dass er beim Backen aufgeht. Dies sorgt für eine gleichmäßige Backqualität.
Eiermischung langsam gießen: Gießen Sie die Eiermischung vorsichtig über das Gemüse und den Käse, damit sich alles gleichmäßig verteilt. Eine ungleichmäßige Verteilung kann zu trockenen Stellen führen.
Bestimmen Sie die Backzeit: Backen Sie die Quiche bis der Rand goldbraun wird und die Mitte leicht wackelt. Überprüfen Sie nach 35 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Kühlen für beste Textur: Lassen Sie die fertige Spinat & Pilz Quiche vor dem Servieren etwas abkühlen. Dadurch kann sie sich setzen und lässt sich besser schneiden.

Variationen & Alternativen

Lasst euch inspirieren und verleiht eurer Spinat & Pilz Quiche eine persönliche Note!

Vegetarisch: Tauscht Fleisch gegen gebratene Zucchini oder Paprika aus, um zusätzliche Frische hinzuzufügen. Diese Gemüsesorten bringen Farbe und Geschmack ins Spiel.
Dairy-Free: Verwendet pflanzliche Milch und Hefeflocken anstelle von Käse. So erhaltet ihr eine leckere, vegane Variante, die trotzdem reichhaltig schmeckt.
Extra Käse: Fügt einen groben Parmesan hinzu, um der Quiche eine salzige Tiefe zu verleihen. Dies passt perfekt zu den erdigen Aromen der Pilze.
Würzige Note: Gebt etwas rote Chiliflocken oder frischen Chili ins Gemüse, um eine angenehme Schärfe zu entwickeln. Diese Überraschung wird eure Gäste begeistern!
Kräuterzugabe: Frische Kräuter wie Thymian oder Basilikum sind hervorragende Geschmacksträger. Streut sie über die Füllung, um das Aroma zu intensivieren und die Quiche aufzupeppen.
Glutenfrei: Verwendet glutenfreies Mehl für den Mürbeteig oder kauft eine glutenfreie Fertigkruste. So können auch glutenempfindliche Freunde genießen!
Pilz-Variationen: Experimentiert mit verschiedenen Pilzsorten wie Shiitake oder Portobello für ein neues Geschmackserlebnis. Diese Varianten bieten nicht nur unterschiedliche Texturen, sondern auch spannende Aromen.
Tellergericht: Serviert die Quiche zusammen mit einem frischen Salat, vielleicht einem Feta Und Cranberry Salat, der für eine fruchtige Note sorgt!

Viel Spaß beim Ausprobieren dieser Variationen und beim Entdecken eurer eigenen Lieblingskombinationen!

Vorbereitungen für eine stressfreie Zubereitung der Spinat & Pilz Quiche

Die Spinat & Pilz Quiche ist ideal für die Vorbereitung, um wertvolle Zeit zu sparen! Ihr könnt die Füllung mit den sautierten Pilzen und Spinat bis zu 3 Tage im Voraus vorbereiten. Nach dem Abkühlen einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, die überschüssige Flüssigkeit gut abzutropfen, um eine matschige Quiche zu vermeiden. Der Mürbeteig kann sogar bis zu 24 Stunden vorher ausgerollt und in die Form gelegt werden. Kurz vor dem Backen fügt ihr die Eier- und Milchmischung hinzu, gießt sie über das Gemüse und backt die Quiche für 35-40 Minuten, bis sie goldbraun ist. So habt ihr jederzeit ein köstliches Gericht zur Hand, das ebenso lecker bleibt!

Aufbewahrungstipps für Spinat & Pilz Quiche

Zimmertemperatur:: Lassen Sie die Quiche nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie sie bei Raumtemperatur für bis zu 2 Stunden aufbewahren.

Kühlschrank:: Bewahren Sie übrig gebliebene Quiche bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf, gut abgedeckt, um die Frische zu erhalten und das Austrocknen zu vermeiden.

Gefrierfach:: Ihre Spinat & Pilz Quiche kann bis zu 2 Monate eingefroren werden. Wickeln Sie sie gut in Folie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Aufwärmen:: Zum Aufwärmen die gefrorene Quiche über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und dann im Ofen bei 175 °C für ca. 15-20 Minuten erhitzen, bis sie durchgehend warm ist.

Spinat & Pilz Quiche Rezept FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten aus?
Beim Kauf von Pilzen sollten Sie auf frisch aussehende Exemplare achten, die fest und trocken sind. Vermeiden Sie Pilze mit dunklen Flecken oder schleimiger Textur. Für den Spinat wählen Sie strahlend grüne Blätter ohne welke Stellen. Frisch ist immer besser, aber für eine schnelle Option können auch tiefgekühlte Gemüse verwendet werden.

Wie lange kann ich die Quiche im Kühlschrank aufbewahren?
Ihre Spinat & Pilz Quiche bleibt bis zu 3 Tage frisch, wenn Sie sie gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern, um Austrocknung zu verhindern.

Kann ich die Quiche einfrieren? Wenn ja, wie?
Absolut! Lassen Sie die Quiche nach dem Backen vollständig abkühlen. Wickeln Sie sie dann fest in Folie ein und legen Sie sie in einen gefriergeeigneten Behälter. Auf diese Weise bleibt sie bis zu 2 Monate frisch. Zum Aufwärmen lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen und erhitzen Sie sie dann im Ofen bei 175 °C für etwa 15-20 Minuten.

Wie kann ich eine matschige Quiche vermeiden?
Um eine matschige Quiche zu verhindern, ist es wichtig, das angebratene Gemüse gut abzutropfen. Nach dem Anbraten sollten Sie das Gemüse auf einem Küchentuch oder in einem Sieb abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Auch das Stechen von Löchern in den Boden des Mürbeteigs hilft, die Dampfbildung zu reduzieren und sorgt für eine knusprige Kruste.

Gibt es spezielle diätetische Überlegungen, die ich beachten sollte?
Ja, wenn jemand in Ihrer Familie allergisch auf bestimmte Zutaten reagiert, gibt es Optionen! Sie können den Käse durch pflanzliche Alternativen ersetzen, um eine vegane Version zu kreieren. Außerdem ist es möglich, glutenfreien Teig zu verwenden, um die Quiche auch für glutenintolerante Personen zugänglich zu machen.