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Altmodische Pfannkuchen

Altmodische Pfannkuchen: Fluffig und voll Geschmack

Diese altmodischen Pfannkuchen sind ein klassisches Frühstücksgericht, das einfach zuzubereiten und flexibel anpassbar ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl oder Vollkornmehl für nussigen Geschmack
  • 2 Teelöffel Backpulver stelle sicher, dass es frisch ist
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Zucker oder Honig/Ahornsirup
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder andere Aromen
  • 2 Esslöffel geschmolzene Butter oder Pflanzenöl für milchfreie Option
  • 1 Stück Ei oder Leinsamen-Ei-Alternative für vegan
  • 1 Tasse Milch oder pflanzliche Milch für laktosefreie Variante
  • nach Bedarf Buttergeschmack Kochspray oder zusätzliche Butter

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Sieb

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Zucker und Salz durch ein feines Sieb geben. Gut mischen.
  2. In einer separaten Schüssel die Milch, die geschmolzene Butter, das geschlagene Ei und den Vanilleextrakt glatt verquirlen.
  3. Gieße die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten und rühre vorsichtig, bis alles gerade so verbunden ist.
  4. Heize eine große Pfanne oder eine Grillplatte bei mittlerer Hitze vor und sprühe etwas Kochspray auf die heiße Oberfläche.
  5. Gieße etwa ¼ Tasse des Teigs auf die Grillfläche für jeden Pfannkuchen. Backe, bis sich Blasen bilden.
  6. Wende die Pfannkuchen vorsichtig um und lasse sie eine weitere Minute backen, bis sie goldbraun sind.
  7. Nehme die Pfannkuchen aus der Pfanne und serviere sie warm mit deinen Lieblingsbelägen.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 4gFat: 6gSaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Lass den Teig vor dem Backen 5 Minuten ruhen, um die Fluffigkeit zu verbessern. Übermixen vermeiden!

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