In einem mittelgroßen Topf gibst du den Apfelessig, den Kristallzucker, den braunen Zucker, das Knoblauchpulver, den gemahlenen Ingwer, den Kurkuma, das Salz und die zerdrückten roten Pfefferflocken hinzu. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze und rühre regelmäßig um, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Lass den Sirup dann zum Kochen bringen.

Sobald der Sirup kocht, gib die abgetropften Ananasstücke in den Topf. Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse die Mischung für etwa 15 bis 20 Minuten sanft köcheln. Rühre gelegentlich um, bis der Sirup dicker wird und die Ananas einen glänzenden Look erhält. Achte darauf, dass die Ananasstücke zart, aber nicht zerfallen sind.

Nach dem Köcheln nimm den Topf vom Herd und lasse die Mischung kurz abkühlen. Löffle dann vorsichtig die heißen Ananas und den Sirup in sterilisierten Gläsern. Fülle die Gläser bis zum Rand, um Luftblasen zu vermeiden. Lass die Gläser auf Zimmertemperatur abkühlen, bevor du sie gut verschließt.

Sobald die Gläser abgekühlt sind, stelle sie in den Kühlschrank. Lasse die Ananas Cowboy Bonbons idealerweise 24 Stunden ruhen, bevor du sie verwendest.

Schließlich kannst du deine selbst gemachten Ananas Cowboy Bonbons nach Belieben verwenden!.