Hähnchen marinieren: Schneide die Hähnchenbrust in Würfel und gebe sie in eine Schüssel. Vermische das Hähnchen mit Olivenöl, geräuchertem Paprika, Chilipulver, Knoblauchpulver und Salz, bis alles gut bedeckt ist. Lass das marinierte Hähnchen für etwa 10 Minuten ruhen.

Hähnchen anbraten: Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur. Wenn die Pfanne heiß ist, füge das marinierte Hähnchen in einer einzigen Schicht hinzu. Lasse das Hähnchen 3 Minuten lang ungestört braten.

Hähnchen fertig garen: Rühre das Hähnchen in der Pfanne um und koche es weitere 4-5 Minuten, bis es vollständig durchgegart ist.

Salsa zubereiten: Kombiniere die gewürfelte frische Ananas, rote Zwiebel, frischen Koriander und Limettensaft in einer Schüssel.

Tortillas erwärmen: Erwärme die Tortillas in einer Pfanne oder Mikrowelle, bis sie biegsam sind.

Tacos zusammenstellen: Nimm eine warme Tortilla und füge eine Portion des gebratenen Hähnchens hinzu. Toppe mit der frisch zubereiteten Salsa.