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Apfelbutterkuchen

Apfelbutterkuchen mit zartem Spelzboden

Dieser köstliche Apfelbutterkuchen vereint cremige Füllung und knusprigen Spelzboden zu einem herbstlichen Geschmackserlebnis.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Kühlzeit 6 hours
Total Time 7 hours 5 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 gl Apfelbutter Hausgemachte Apfelbutter für intensiveren Genuss
  • 3 Stück Eier Für Struktur und Cremigkeit
  • 200 ml Schlagsahne Kann durch pflanzliche Alternative ersetzt werden
  • 2 TL Zucker Kann durch Honig oder Ahornsirup ersetzt werden
  • 1 TL Gewürze (z. B. Zimt, Muskatnuss) Nach Belieben anpassen
Für den Teig
  • 250 g Spelzmehl Kann durch gewöhnliches Mehl oder glutenfreie Alternativen ersetzt werden
  • 125 g Butter Vegane Butter für milchfreie Variante
  • 1 Prise Salz Koscheres oder Meersalz verwenden

Equipment

  • Tarteform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Backofen

Method
 

Schritte
  1. Teig vorbereiten: Spelzteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen, in Tarteform legen, Boden einstechen und bei 190 °C für ca. 15 Minuten backen.
  2. Füllung mischen: Apfelbutter, Eier, Schlagsahne, Zucker und Gewürze in einer Schüssel gut verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  3. Kuchen backen: Füllung in vorgebackenen Teig gießen und bei 160 °C für ca. 40–45 Minuten backen.
  4. Abkühlen und setzen: Kuchen nach dem Backen eine Stunde abkühlen lassen, dann in den Kühlschrank stellen und mindestens 6 Stunden ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Der Apfelbutterkuchen ist ein perfektes Dessert für herbstliche Festlichkeiten und lässt sich einfach vorbereiten.

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