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Asiatische Hackbällchen mit Sesam

Asiatische Hackbällchen mit Sesam – Köstlich und Einfach

Asiatische Hackbällchen mit Sesam sind schnell zubereitet und verbinden Aromen der asiatischen Küche mit einer low-carb Ernährung.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Bällchen
Course: Dinner
Cuisine: asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hackbällchen
  • 500 g Rinderhackfleisch Kann durch gemischtes Hackfleisch oder Schweinehack ersetzt werden.
  • 3 Stück Knoblauch Fein gehackt; mehr für intensiveren Geschmack.
  • 1 TL Salz Meersalz oder grobes Salz für komplexere Note.
  • 1 EL Öl Pflanzenöl oder Sesamöl für zusätzlichen Geschmack.
Für die Sauce
  • 100 ml Sojasauce Dunkle Sojasauce sorgt für intensiveres Aroma.
  • 2 EL Reisessig Kann durch Weißweinessig ersetzt werden.
  • 2 EL Agavendicksaft Honig kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 TL Speisestärke Maisstärke ist eine gute Alternative.
  • 1 TL Chiliflocken Menge nach Geschmack anpassen.
Für das Topping
  • 2 EL Sesam Schwarze Sesamsamen für zusätzlichen Kontrast.
  • Frühlingszwiebeln, Koriander, Petersilie Frische Kräuter für Farbe und Geschmack.

Equipment

  • beschichtete Pfanne
  • Große Schüssel
  • kleiner Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hackfleisch vorbereiten: Mische das Rinderhackfleisch, den fein gehackten Knoblauch, Salz und einen Esslöffel Öl in einer großen Schüssel gut durch. Knete die Mischung gut und forme gleichmäßige kleine Bällchen. Lege sie auf einen Teller.
  2. Hackbällchen braten: Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze, gib einen Esslöffel Öl hinein. Brate die Bällchen etwa 6 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  3. Sauce zubereiten: Vermische Sojasauce, Reisessig, Wasser, Agavendicksaft und Speisestärke in einem kleinen Topf. Bringe die Mischung zum Kochen und lasse sie ca. 3 Minuten köcheln.
  4. Hackbällchen mit Sauce kombinieren: Gieße die Sauce über die gebratenen Bällchen und lasse alles 2 Minuten köcheln.
  5. Garnierung und Servieren: Optionale Sesamkörner in die Sauce einrühren oder als Topping verwenden. Mit frisch gehackten Kräutern garnieren und warm servieren.

Nutrition

Serving: 4BällchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Bereite die Bällchen im Voraus vor und lagere sie im Kühlschrank. Sie können auch eingefroren werden.

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