Vermische in einer Schüssel das Erdnussmus, die Sojasauce, den Agavendicksaft, das Wasser, das Sesamöl, den Reisessig, sowie Salz und Pfeffer. Rühre die Mischung mit einem Schneebesen, bis eine homogene, cremige Sauce entsteht.

Bring einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und füge die Spaghetti hinzu. Koche die Nudeln gemäß der Packungsanweisung, bis sie al dente sind. Achte darauf, sie rechtzeitig abzuschütten.

Während die Nudeln kochen, kannst du das Gemüse vorbereiten. Schneide die Frühlingszwiebeln und den Rotkohl.

Gib die abgekühlten Spaghetti in die Schüssel mit dem Gemüse. Gieße das Dressing gleichmäßig über die Nudeln und das Gemüse. Vermenge alles miteinander.

Überprüfe den Geschmack und passe nach Belieben mit Salz oder Pfeffer an. Garnieren und sofort genießen oder im Kühlschrank lagern.