Avocados sorgfältig in der Mitte halbieren und den Kern entfernen. Fruchtfleisch herauslösen.

Avocadohälften in dünne Scheiben schneiden, jedoch nicht ganz durchschneiden.

Geschnittene Avocadohälften auf die Servierplatte legen und im Akkordeon-Stil anrichten.

Tomate vorbereiten, aufschneiden, Kerne entfernen und würfeln.

Schnittlauch in kleine Stücke schneiden.

Natives Olivenöl und Zitronensaft über die Avocados träufeln.

Mit Salz, Pfeffer, gewürfelter Tomate und Schnittlauch garnieren.

Mit Zitronenvierteln garnieren und sofort servieren.