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Backed Kabeljau mit Mayo und Parmesan

Backed Kabeljau mit Mayo und Parmesan Genuss

Dieses einfache und köstliche Rezept für Backed Kabeljau mit Mayo und Parmesan verwandelt frischen Fisch in ein Geschmackserlebnis.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Filet
  • 400 g Kabeljau-Filets frischer Kabeljau empfohlen
Für den Belag
  • 100 g Mayonnaise griechischer Joghurt als fettarme Alternative möglich
  • 50 g Parmesan-Käse kann durch Pecorino Romano ersetzt werden
  • 1 EL Zitronensaft frisch gepresster Saft sorgt für das optimale Aroma
  • 1 TL Knoblauchpulver gerne durch frischen, gehackten Knoblauch ersetzen
  • 1 TL Paprika räucherte Paprika verstärkt den Geschmack
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Backblech
  • Mittelgroße Schüssel
  • Backpapier
  • Löffel oder Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
  2. In einer Schüssel kombiniere die Mayonnaise, den geriebenen Parmesan, den Zitronensaft, das Knoblauchpulver, die Paprika sowie Salz und Pfeffer.
  3. Lege die Kabeljau-Filets auf ein Backblech mit Backpapier.
  4. Verteile die Mayonnaise-Parmesanmischung gleichmäßig über die Kabeljau-Filets.
  5. Backe den Kabeljau für 12-15 Minuten.
  6. Nimm den Kabeljau aus dem Ofen und lasse ihn kurz abkühlen. Garnieren mit frischer Petersilie, falls gewünscht.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 320kcalCarbohydrates: 3gProtein: 28gFat: 22gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten und eine gleichmäßige Verteilung sorgen für das beste Ergebnis.

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