In einer mittelgroßen Schüssel vermischst du das Allzweckmehl, den Zucker, das Backpulver, den gemahlenen Zimt und das Salz gründlich miteinander.

In einer separaten Schüssel zerdrückst du die reifen Bananen mit einer Gabel, füge die Eier, Milch, Vanille-Extrakt und geschmolzene Butter hinzu und verrühre alles gut.

Gib die trockenen Zutaten vorsichtig in die Schüssel mit den feuchten Zutaten und rühre alles mit einem Holzlöffel zusammen.

Erhitze eine beschichtete Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze und füge einen Esslöffel Butter hinzu.

Gieße etwa ¼ Tasse des Teigs in die Mitte der heißen Pfanne und backe die Pfannkuchen für etwa 3-4 Minuten.

Wenn Blasen entstehen, mit einem Pfannenwender vorsichtig umdrehen und die andere Seite für etwa eine weitere Minute braten.

Sobald alle Pfannkuchen fertig sind, serviere sie warm mit Ahornsirup oder anderen Belägen.