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Bananenpudding-Käsekuchen

Bananenpudding-Käsekuchen für süße Momente

Genieße diesen Bananenpudding-Käsekuchen, der Nostalgie weckt und ideal für jeden Anlass ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 18 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 40 minutes
Servings: 12 Bites
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kruste
  • 200 g Vanille-Wafer-Kekse Kann durch Graham-Cracker ersetzt werden.
  • 100 g Ungesalzene Butter Kann durch Kokosöl ersetzt werden.
Für die Füllung
  • 400 g Frischkäse Neufchâtel für leichtere Variante verwenden.
  • 100 g Zucker Erythrit oder anderen Süßstoff verwenden.
  • 1 Stück Ei Leinsamen-Ei für vegane Alternative.
  • 1 TL Vanilleextrakt Reinen Mandel-Extrakt kann auch verwendet werden.
  • 1 TL Bananenextrakt oder zerdrückte Banane Zerdrückte Banane fügt Feuchtigkeit hinzu.
  • 200 g Sauerrahm Griechischer Joghurt ist ein gesunder Ersatz.
Für die Garnitur
  • 200 ml Schlagsahne Milchfreie Schlagcreme für vegane Option.
  • 12 Stück Mini-Vanille-Wafer Optional für dekorativen Akzent.

Equipment

  • Mini-Muffin-Blech
  • Schüssel
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 160 °C (325 °F) vor. Lege ein Mini-Muffin-Blech mit Papierförmchen aus.
  2. Vermische die zerdrückten Vanille-Wafer-Kekse mit der geschmolzenen Butter, bis alles gut verbunden ist. Drücke die Mischung in die Muffin-Förmchen.
  3. Schlage den Frischkäse und den Zucker cremig und glatt. Füge Ei, Vanilleextrakt, Bananenextrakt oder zerdrückte Banane und Sauerrahm hinzu und mixe gut.
  4. Löffle die Füllung gleichmäßig über die Krusten.
  5. Backe die Bites für 15-18 Minuten. Die Mitte sollte leicht wackelig sein.
  6. Lasse die Bites 10 Minuten in der Form abkühlen und kühle sie anschließend für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank.
  7. Garnieren mit Schlagsahne und Mini-Vanille-Wafer vor dem Servieren.

Nutrition

Serving: 1BiteCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 80mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 7gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, dass der Frischkäse gut geschlagen wird, um Klumpen zu vermeiden. Lass die Bites mindestens 2 Stunden kühlen für die beste Textur und Geschmack.

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