Bärlauchbrötchen, die Frühlingsgefühle wecken

Diese Bärlauchbrötchen bringen Frühlingsgefühle in Ihre Küche und sind ein gesunder Snack für die ganze Familie.

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Prep Time 10

Cook Time 25

Total Time 35

Servings: 4 Brötchen

Course: Snacks

Cuisine: Vegetarisch

Calories: 180

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

250 g Dinkelmehl kann durch Vollkornmehl ersetzt werden
200 g Quark griechischer Joghurt ist eine Alternative
10 g Backpulver frisch verwenden
150 ml Milch pflanzliche Milch für vegane Variante
50 ml Olivenöl geschmolzene Butter oder neutrales Öl sind Alternativen
1 Prise Salz nicht weglassen

Für den besonderen Geschmack

100 g Bärlauch kann durch Schnittlauch ersetzt werden
50 g Parmesan Nährhefe als milchfreie Option
1 Stück Ei Leinsamen-Ei als pflanzliche Alternative

Equipment

Ofen
Backblech
Schüssel
Schneebesen

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Trockene Zutaten (Dinkelmehl, Backpulver, Salz) in einer Schüssel vermischen.
Quark, Olivenöl, Milch und Ei zu den trockenen Zutaten hinzufügen und gut umrühren.
Bärlauch und Parmesan unter den Teig heben.
Teig in kleine Portionen teilen und runde Brötchen formen.
Brötchen auf das Backblech legen und die Oberseite mit Milch bestreichen.
Im Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nach dem Backen einige Minuten abkühlen lassen und dann servieren.

Nutrition

Serving: 1BrötchenCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Die Brötchen können variabel mit verschiedenen Kräutern oder Käsesorten zubereitet werden.

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