Beladene BBQ Kartoffelknollen mit cremigem Spinatsalat

Genießen Sie die beladenen BBQ Kartoffelknollen, gefüllt mit BBQ-Hähnchen und cremigem Spinat – ein Hit für jeden Grillabend!

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Prep Time 20

Cook Time 1

Abkühlzeit 10

Total Time 1 30

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Deutsch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Kartoffeln

4 Russet Kartoffeln Ideal zum Backen.

Für die Füllung

300 g BBQ Hähnchen Für mehr Saftigkeit Hähnchenschenkel verwenden.
200 g Pan-geröstete Champignons Jede Art funktioniert gut.
150 g Frischkäse/Kräuter-Knoblauch-Creme Ziegenkäse oder vegane Alternativen sind möglich.
50 g Knusprige Zwiebeln Für zusätzlichen Crunch.
50 g Schnittlauch Frisches Garnish.

Für die Garnitur

100 g Blauer Käse Für zusätzlichen Geschmack.
100 g Frischer Spinat Für mehr Nährstoffe.

Equipment

Backofen
Backblech
Auflaufform
Schüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Legen Sie die Russet Kartoffeln auf den Ofenrost und backen Sie sie 60 Minuten lang.
Bereiten Sie das BBQ Hähnchen und die pan-gerösteten Champignons in den letzten 30 Minuten des Backens vor.
Lassen Sie die Kartoffeln nach dem Backen 10 Minuten abkühlen.
Schneiden Sie die Kartoffeln auf, schöpfen Sie das Innere heraus und vermengen Sie es mit Frischkäse und Spinat.
Füllen Sie die Kartoffeln mit der Mischung und garnieren Sie sie.
Servieren Sie die beladenen BBQ Kartoffelknollen warm und genießen Sie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 1200mgFiber: 6gSugar: 2gVitamin A: 1000IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Perfekt für Grillabende und leicht anzupassen mit verschiedenen Toppings.

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