Beladener Kartoffel-Taco-Bowl für ein gemütliches Dinner

Der Beladene Kartoffel-Taco-Bowl vereint knusprige Kartoffeln und würziges Fleisch – perfekt für ein schnelles und leckeres Dinner.

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Prep Time 10

Cook Time 30

Total Time 40

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Mexikanisch

Calories: 650

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Kartoffeln

4 stück Russet Kartoffeln Sie bilden die Basis für die Schale und werden beim Rösten wunderbar knusprig.
3 EL Olivenöl Wird verwendet, um die Kartoffeln zu rösten und das Fleisch zu braten.
1 TL Paprika Fügt eine milde Rauchnote hinzu.
1 TL Knoblauchpulver Verleiht den Kartoffeln und dem Fleisch eine köstliche Würze.

Für das Taco-Fleisch

500 g Gemahlenes Rindfleisch Die Hauptproteinquelle, kann durch pflanzliche Optionen ersetzt werden.
2 EL Taco-Gewürz Für die charakteristischen, kräftigen Aromen.
200 ml Tomatensauce
100 ml Wasser

Für den Belag

200 g Käse (Cheddar oder mexikanischer Mix) Schmilzt über den heißen Zutaten.
100 g Geriebener Salat Frisches Topping.
2 stück gewürfelte Tomaten Frisches Topping.
1 stück Avocado Frisches Topping.
100 g Sauerrahm Frisches Topping.
50 g Koriander Frisches Topping.
2 stück Frühlingszwiebeln Frisches Topping.
50 g Jalapeño-Scheiben Optionales Topping.
100 g Maiskörner Optionales Topping.
200 g schwarze Bohnen Optionales Topping.
50 ml scharfe Soße Optionales Topping.
2 stück Limettenviertel Optionales Topping.

Equipment

Backblech
Schüssel
Pfanne
Ofen

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heize den Ofen auf 220°C (425°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Schneide die Russet Kartoffeln in mundgerechte Würfel und gebe sie in eine große Schüssel. Mische sie mit Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
Röste die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten. Wende sie nach der Hälfte der Zeit.
Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge das gemahlene Fleisch (Rind oder Pute) hinzu und brate es an.
Rühre das Taco-Gewürz, die Tomatensauce und das Wasser ein und lasse die Mischung köcheln.
In Schalen schichte die fertig gerösteten Kartoffeln als Basis. Darauf kommt die würzige Taco-Fleisch-Mischung und die Toppings.
Garnieren mit frischem Koriander und geschnittenen Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 650kcalCarbohydrates: 75gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 1200mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 15IUVitamin C: 35mgCalcium: 20mgIron: 15mg

Notes

Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert – perfekt für vielbeschäftigte Abende.

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