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BESTE BANANENBROT ÜBERHAUPT

Beste Bananenbrot überhaupt – Saftig und lecker

Dieses Rezept für das beste Bananenbrot überhaupt ist einfach zubereitet und perfekt für die Verwendung von überreifen Bananen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver Wirkt als Treibmittel.
  • ½ Tasse Butter Geschmolzen; kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
  • ½ Tasse Zucker Weiß, kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • ⅓ Tasse Sauerrahm Griechischer Joghurt ist eine gute Alternative.
  • 2 Stück Eier Binden die Zutaten.
  • 3 mittelgroße Bananen Zerdrückt, die Hauptzutat.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verstärkt den Geschmack.
  • ½ Tasse Brauner Zucker Fügt Süße und Karamellgeschmack hinzu.
  • 1 TL Gemahlener Zimt Sorgt für Wärme.
  • ½ Tasse Hacknüsse Optional; können weggelassen werden.
Für die Glasur
  • ¾ Tasse Puderzucker Für eine süße Topping-Note.
  • 3 EL Milch Hilft, die Konsistenz für die Glasur anzupassen.

Equipment

  • Backofen
  • Kastenform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und bereite eine Kastenform vor.
  2. Das Mehl und Backpulver gut vermengen.
  3. Die feuchten Zutaten in einer großen Schüssel gründlich vermischen.
  4. Die Mehlmischung vorsichtig zu den feuchten Zutaten hinzufügen.
  5. Den braunen Zucker mit Zimt vermengen.
  6. Den Teig in die Kastenform füllen und die Zimt-Zucker-Mischung darüber streuen.
  7. Das Bananenbrot für 65-70 Minuten backen.
  8. Nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
  9. Die Glasur vorbereiten und auf das abgekühlte Brot träufeln.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 50IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Verwendet reife Bananen für besseres Aroma. Achtet darauf, das Brot nicht zu lange zu backen, um die Saftigkeit zu bewahren.

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