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Blumenkohl Mac und Käse

Blumenkohl Mac und Käse - Gesund und cremig genießen

Blumenkohl Mac und Käse ist eine gesunde und cremige Alternative zu klassischem Mac und Käse.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Gesund
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Blumenkohl
  • 1 stück Blumenkohl frisch
Für die Sauce
  • 2 esslöffel Olivenöl oder neutrales Öl
  • 1 teelöffel Salz nach Geschmack
  • 1 teelöffel Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 teelöffel Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
  • 1 teelöffel Zwiebelpulver nach Belieben
  • 1 tasse Schlagsahne oder Vollmilch
  • 8 unzen Frischkäse fettarme Optionen sind möglich
Für den Käse
  • 2 tassen Cheddar-Käse frisch gerieben
  • 1 tasse Gruyère-Käse gerieben
  • 1 tasse Monterey Jack Käse gerieben
  • 1 teelöffel Paprika optional

Equipment

  • Backblech
  • Topf
  • Schneebesen
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220°C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
  2. Schneide den Blumenkohl und mische ihn mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. Röste ihn 15–20 Minuten.
  3. Erhitze in einem Topf die Schlagsahne und den Frischkäse bei niedriger Hitze und schlage, bis die Mischung glatt ist.
  4. Füge nach und nach die Käsesorten hinzu und rühre, bis alles geschmolzen und cremig ist.
  5. Mischt den gerösteten Blumenkohl mit der Käsesauce im Topf.
  6. Serviere den Blumenkohl Mac und Käse heiß, optional mit Paprika garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 800IUVitamin C: 50mgCalcium: 400mgIron: 2mg

Notes

Das Gericht ist perfekt als Hauptgericht oder Beilage und lässt sich nach Belieben variieren.

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