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Brasilianisches Käsebrot

Brasilianisches Käsebrot: Der perfekte Snack für jeden Tag

Lerne, wie du Brasilianisches Käsebrot, auch Pão de Queijo genannt, ganz einfach zubereitest - glutenfrei und köstlich.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Cooling Time 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Puffs
Course: Snacks
Cuisine: Brasilianisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Tapiokamehl
  • 200 ml Vollmilch oder Pflanzenmilch für milchfreie Variante
  • 2 Stück Eier oder Eiersatzmittel für vegane Variante
  • 50 ml Pflanzenöl z.B. Avocadoöl oder leichtes Olivenöl
Für die Käsemischung
  • 150 g Geriebener scharfer Cheddar-Käse ersetzbar durch Gruyere
  • 150 g Geriebener Mozzarella-Käse oder andere schmelzfähige Käsesorten
Für den Geschmack
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Knoblauchpulver optional

Equipment

  • Muffinform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Brasilianisches Käsebrot
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen und Mini-Muffinform einfetten.
  2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und 1-2 Minuten glatt mixen.
  3. Teig gleichmäßig in die Muffinform verteilen, Mulden zu ¾ füllen.
  4. In den vorgeheizten Ofen schieben und 19 bis 20 Minuten backen.
  5. Nach dem Backen 5 Minuten abkühlen lassen, dann warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PuffCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 2gCholesterol: 25mgSodium: 200mgPotassium: 50mgFiber: 1gVitamin A: 200IUCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Teig gut mixen und Backzeit genau überwachen, um ein Verbrennen zu vermeiden.

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