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Butternut-Kürbis und Feta-Gratin

Butternut-Kürbis und Feta-Gratin einfach selbst machen

Butternut-Kürbis und Feta-Gratin ist eine köstliche, glutenfreie und vegetarische Beilage, die perfekt für festliche Anlässe geeignet ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Herbstlich
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gratin
  • 1 stück Butternut-Kürbis oder alternativ Kürbis oder Kabocha verwenden.
  • 1 stück Zwiebel
  • 2 zehen Knoblauch
  • 1 EL frischer Thymian oder 1 TL getrockneter Thymian.
  • 200 ml Sahne oder Mischung aus Milch und Sahne.
  • 100 g Parmesan alternativ Gruyère, Kefalotyri oder Graviera.
  • 150 g Feta Käsevariationen wie Cheddar sind ebenfalls möglich.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Backofen
  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor.
  2. Schälen, entkernen und würfeln Sie den Butternut-Kürbis in mundgerechte Stücke. In einer großen Schüssel geben Sie die gewürfelten Kürbisstücke, die fein gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und frischen Thymian.
  3. Gießen Sie die schwere Sahne über die Kürbis-Mischung und streuen Sie den geriebenen Parmesan und den zerkrümelten Feta darüber. Würzen Sie das Ganze mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer nach Geschmack.
  4. Übertragen Sie die Mischung in eine eingefettete Auflaufform und verteilen Sie die Zutaten gleichmäßig.
  5. Backen Sie das Butternut-Kürbis und Feta-Gratin im vorgeheizten Ofen für 30-40 Minuten, bis der Kürbis zart und die Oberseite goldbraun ist.
  6. Lassen Sie das Gratin ein paar Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 20gProtein: 8gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 60mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 2000IUVitamin C: 25mgCalcium: 250mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, den Butternut-Kürbis in gleichmäßige Würfel zu schneiden und experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für zusätzlichen Geschmack.

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