Go Back
–+ servings
Cajun Hähnchen und käsige Grütze

Cajun Hähnchen und käsige Grütze für Soulfood-Liebhaber

Dieses Rezept für Cajun Hähnchen und käsige Grütze vereint herzhafte Aromen und unkomplizierte Zubereitung – perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Cajun
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust entbeint und hautlos
  • 1 TL Salz nach Belieben anpassen
  • 1 TL Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 Stück Ei als Binder
  • 100 g Panko-Semmelbrösel für knusprige Beschichtung
  • 2 TL Cajun-Gewürz für das Cajun-Aroma
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
  • 2 EL Rapsöl zum Braten
Für die Grütze
  • 500 ml Vollmilch für Cremigkeit
  • 500 ml Huhnbrühe oder Gemüsebrühe
  • 200 g Steingemahlene Grützen nicht die Instant-Varianten
  • 30 g Ungesalzene Butter für Reichhaltigkeit
  • 100 g Scharfer Cheddar-Käse für würzige Note
Zum Servieren
  • nach Geschmack Scharfe Soße nach persönlichem Geschmack

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchenbrüste in dünne Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Ei aufschlagen und verquirlen. Panko mit Cajun-Gewürz und Knoblauchpulver vermischen.
  3. Hähnchenstücke in verquirltem Ei tauchen und in der Panko-Mischung wälzen.
  4. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Hähnchenstücke 3-4 Minuten pro Seite braten.
  5. In einem Topf Milch, Hühnerbrühe und Salz zum Kochen bringen. Grützen einrühren und 20 Minuten köcheln lassen.
  6. Die Grützen vom Herd nehmen und mit Butter, Pfeffer und Käse vermengen.
  7. Servieren: Käsige Grützen in Tellern anrichten und Hähnchenstücke darauflegen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 45gProtein: 36gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 150mgSodium: 1200mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 7gVitamin A: 600IUVitamin C: 2mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Reste getrennt aufbewahren, um die Konsistenz der Grütze zu erhalten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!