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Cajun Meeresfrüchte-Kochen mit Knoblauchbutter-Sauce

Cajun Meeresfrüchte-Kochen mit Knoblauchbutter-Sauce

Ein köstliches Cajun Meeresfrüchte-Kochen mit Knoblauchbutter-Sauce, perfekt für gesellige Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Cajun
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Meeresfrüchte
  • 500 g Jumbo Garnelen Verwende frische oder aufgetaute Garnelen für den besten Geschmack.
  • 400 g Schneekrabbenklauen Stelle sicher, dass der Krabben vorgekocht ist.
  • 250 g Andouille-Wurst Kann durch geräucherte Wurst ersetzt werden.
Für die Beilagen
  • 500 g Fingerling-Kartoffeln Halbiere sie für schnelleres Kochen.
  • 2 Stück Maiskolben Frischer Mais ist ideal.
  • 2 Stück Hartgekochte Eier Kann weggelassen werden, wenn nicht gewünscht.
Für die Knoblauchbuttersauce
  • 4 ZEH Knoblauch Hoch aromatischer Bestandteil.
  • 100 g Ungesalzene Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 2 EL Zitronensaft

Equipment

  • großer Topf
  • kleine Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe in einem großen Topf Wasser zum Kochen und füge Cajun-Gewürze sowie optional ein Bier hinzu. Lasse die Brühe etwa 5 Minuten kochen.
  2. Gib die halbierten Fingerling-Kartoffeln in die Brühe und lasse sie 10-12 Minuten köcheln, bis sie zart sind.
  3. Füge die Andouille-Wurst und die Maiskolben zur Brühe hinzu und lasse alles zusammen für zusätzliche 5 Minuten köcheln.
  4. Füge die Jumbo Garnelen und Schneekrabbenklauen in den Topf und koche etwa 3-5 Minuten.
  5. Schmelze in einer kleinen Pfanne ungesalzene Butter bei niedriger Hitze. Füge Knoblauch hinzu und lasse ihn 2 Minuten braten.
  6. Träufele die warme Knoblauchbuttersauce über die Meeresfrüchte und serviere das Gericht auf einer großen Platte.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 34gProtein: 36gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 780mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 60mgIron: 3mg

Notes

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, aber iss sie innerhalb von 3 Tagen für die beste Frische.

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