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–+ servings
Chimichurri Butter

Chimichurri Butter für deinen Grillgenuss

Chimichurri Butter ist eine cremige Kräuterbutter, die lebendige Aromen in jedes Gericht bringt.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 15 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Sauces
Cuisine: Argentinisch
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kräuterbutter
  • 1 Bund frische Petersilie
  • 1 Bund frischer Koriander Kann weggelassen werden
  • 2-3 Stück Knoblauch, gehackt Gerösteter Knoblauch für milden Geschmack
  • 2 Esslöffel Rotweinessig Zitronen- oder Limettensaft sind Alternativen
  • ½ Tasse Extra-Virgin Olivenöl Für einen milderen Geschmack kann leichtes Öl verwendet werden
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano Frischer Oregano gibt einen frischeren Eindruck
  • ½ Teelöffel rote Pfefferflocken Nach Geschmack
  • Kochsalz und schwarzer Pfeffer Nach Geschmack
  • 2 Sticks Butter, weich Zimmertemperatur für leichtes Mischen

Equipment

  • Küchenmaschine oder Mixer
  • Schüssel
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Küchenmaschine die frische Petersilie, Koriander, gehackten Knoblauch, Rotweinessig, Olivenöl, Oregano, rote Pfefferflocken, Salz und Pfeffer gut vermengen.
  2. Die weiche Butter mit der Chimichurri-Mischung in einer großen Schüssel kombinieren und gut vermengen.
  3. Den Kräuterbuttermix in Frischhaltefolie wickeln und in eine logartige Form bringen.
  4. Die eingewickelte Butter in den Kühlschrank legen und mindestens 4 Stunden kühlen.
  5. Die Butter in Scheiben schneiden und bei Zimmertemperatur servieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 100kcalCarbohydrates: 1gProtein: 1gFat: 11gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 200mgVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 10mg

Notes

Bewahre die Chimichurri Butter in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Hält bis zu 2 Wochen frisch.

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