Go Back
–+ servings
Churu Hähnchen Gelb

Churu Hähnchen Gelb – Schnelles Rezept mit Geschmack

Genieße das Churu Hähnchen Gelb, ein raffiniertes und schnelles Rezept mit Ají Amarillo, das zartes Hähnchen und eine cremige Sauce vereint.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Peruanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust oder -keulen ohne Knochen empfohlen
  • 2 EL Olivenöl oder anderes Pflanzenöl
  • 1 TL Salz koscheres oder Meersalz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Für die Sauce
  • 3 EL Ají Amarillo Paste oder 1 TL Kurkuma und ½ TL Paprika
  • 1 Stück Gelbe Zwiebel oder rote Zwiebel für andere Note
  • 2 Stück Knoblauchzehen frisch gehackt
  • 250 ml Hühnerbrühe natriumarme oder selbstgemachte Brühe
  • 200 ml Schlagsahne oder Kondensmilch Kokosmilch für milchfreie Variante
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel oder Garam Masala
  • 1 TL Zucker optional, nach Belieben
Für das Garnieren
  • 1 Bund Frischer Koriander optional, durch Petersilie ersetzen
  • 200 g Gekochter Reis oder Quinoa Quinoa ist glutenfrei
  • 1 Stück Frittierte Kochbananen oder geröstetes Gemüse

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchen mit Salz und Pfeffer einreiben und 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Pfanne erhitzen, Olivenöl hinzufügen und Hähnchen 4-5 Minuten pro Seite anbraten.
  3. Gelbe Zwiebel im verbliebenen Öl 5 Minuten braten, Knoblauch und Kreuzkümmel dazugeben und eine weitere Minute anbraten.
  4. Ají Amarillo Paste hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen.
  5. Hühnerbrühe einfüllen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  6. Schlagsahne oder Kondensmilch einrühren und bis zur gewünschten Konsistenz kochen.
  7. Hähnchen zurück in die Pfanne geben und 5 Minuten in der Sauce köcheln lassen.
  8. Mit frischem Koriander garnieren und über Reis oder Quinoa servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Passt die Schärfe nach Geschmack an und experimentiere mit verschiedenen Beilagen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!