Bringe in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen. Füge die Pasta hinzu und koche sie gemäß der Packungsanweisung al dente (ca. 8-10 Minuten). Hebe eine Tasse Nudelwasser auf, bevor du die Pasta abgießt.

Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze zwei Esslöffel Butter. Würze die gewürfelte Hühnchenbrust mit Salz und Pfeffer und brate sie 6-8 Minuten lang, bis sie goldbraun ist. Nimm das Hühnchen aus der Pfanne.

In derselben Pfanne schmilzt du die restliche Butter und gibst den Knoblauch und die Zwiebel hinzu. Brate alles 3-4 Minuten lang an.

Gieße die Schlagsahne und die Hühnchenbrühe in die Pfanne. Füge die italienische Gewürzmischung und die roten Pfefferflocken hinzu. Lasse die Mischung 5 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht dickflüssig wird.

Füge das gebratene Hühnchen und die abgetropfte Pasta in die Pfanne mit der Sauce hinzu. Vermenge alles gut miteinander und lasse es für weitere 2 Minuten köcheln.

Streue den geriebenen Parmesan über die Pasta und garniere mit frischer Petersilie.