Erhitze einen Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur. Füge das gemahlene Putenfleisch hinzu und brate es 5-7 Minuten lang an, bis es gleichmäßig goldbraun und durchgegart ist. Achte darauf, das Fleisch mit einem Holzlöffel zu zerbröseln, damit es schön brät und keine Klumpen bildet.

In die Pfanne mit der gebratenen Pute, füge zwei Zehen fein gehackten Knoblauch hinzu und brate sie für etwa eine Minute mit.

Reduziere die Hitze auf niedrig und füge 200g Frischkäse zur Mischung hinzu. Rühre kontinuierlich, bis der Frischkäse vollständig geschmolzen und geschmeidig in das Putenfleisch integriert ist.

Gieße nach dem Schmelzen des Frischkäses 200ml Brühe und 100ml Sahne in die Pfanne. Bringe die Mischung zum Simmern und lasse sie etwa 3-5 Minuten köcheln, bis die Soße leicht eindickt.

Füge 150g frischen Spinat in die Pfanne und rühre gut, um ihn gleichmäßig in die Sauce zu integrieren.

Mische eine halbe Tasse frisch geriebenen Parmesan und einen Esslöffel Zitronensaft in die Pfanne. Rühre um, bis der Käse geschmolzen ist und die Aromen gut kombiniert sind.

Serviere die Cremige gemahlene Pute und Spinat Pfanne heiß, garniert mit frischem Basilikum oder zusätzlichem Parmesan, wenn gewünscht.