Go Back
–+ servings
Cremige Knoblauch-Garnelen über Kartoffelpüree

Cremige Knoblauch-Garnelen über Kartoffelpüree genießen

Genießen Sie cremige Knoblauch-Garnelen über Kartoffelpüree, ein einfaches und geschmackvolles Gericht voller Aromen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterrane Küche
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g Garnelen frische oder vorgeputzte
  • 3 Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl
  • 3 zehen Knoblauch frisch oder gehackt aus dem Glas
  • 1 Teelöffel Paprika nach Geschmack
Für das Kartoffelpüree
  • 800 g Yukon Gold Kartoffeln oder rote Kartoffeln
  • 2 Esslöffel Butter pflanzliche Butter für milchfreie Version
  • 100 ml Sahne oder Kokoscreme für milchfreie Option
  • 50 g Parmesan Käse oder Nährhefe für vegane Optionen
Für die Sauce
  • 250 ml Hühnerbrühe glutenfreie Variante empfohlen
  • 1 Prise Muskatnuss optional

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die gewürfelten Yukon Gold Kartoffeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. 12-15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
  2. Die Garnelen abtrocknen und in einer Schüssel mit Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren.
  3. In einer heißen Pfanne 2-3 Esslöffel Olivenöl erhitzen und die gewürzten Garnelen in Chargen 2 Minuten auf jeder Seite anbraten.
  4. In derselben Pfanne 2 Esslöffel Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch etwa 1 Minute anbraten. Dann Sahne und Hühnerbrühe einrühren und zum Simmern bringen.
  5. Den Parmesan nach und nach in die Sauce geben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Mit Muskatnuss abschmecken.
  6. Die gekochten Kartoffeln abgießen und mit Butter und Sahne zu einem glatten Püree zerdrücken. Nach Geschmack würzen.
  7. Die vorgebratenen Garnelen wieder in die Pfanne mit der Sauce geben und 2-3 Minuten erwärmen.
  8. Das Püree auf Tellern anrichten und mit den Garnelen und der Sauce servieren. Nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Servieren Sie die Garnelen sofort, um ihre Frische zu bewahren. Reste im Kühlschrank bis zu 2-3 Tage lagern.

Tried this recipe?

Let us know how it was!