Zuerst die 3 Knoblauchzehen fein hacken. In einer großen, hochwandigen Edelstahlpfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch für etwa 2-3 Minuten anbraten, bis er goldbraun und aromatisch ist, dabei darauf achten, dass er nicht verbrennt.

Sobald der Knoblauch duftet, die Tasse Hühnerbrühe und die Tasse Sahne in die Pfanne gießen. Die Mischung anheben und zum leichten Köcheln bringen, dabei regelmäßig umrühren.

Jetzt die 500g Gnocchi in die Pfanne geben und vorsichtig umrühren. Den Gnocchi für etwa 4-5 Minuten kochen, während du sie häufig umrührst.

Das 1/4 Tasse Pesto sowie 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung, Salz und Pfeffer nach Geschmack in die Pfanne einrühren.

Die Pfanne vom Herd nehmen und die optisch ansprechenden Zutaten wie die geriebene Parmesan, den frisch gepressten Zitronensaft und die gehackte Petersilie unter die Gnocchi mischen.

Die cremigen Knoblauch-Pesto-Gnocchi auf Portionsteller verteilen und bei Bedarf mit zusätzlichem Parmesan bestreuen.