Butter schmelzen: Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und gib die ungesalzene Butter hinein. Lass sie schmelzen, bis sie goldbraun ist.

Knoblauch hinzufügen: Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 30 Sekunden lang an, bis er aromatisch ist.

Mehl einrühren: Streue das Allzweckmehl gleichmäßig über die Mischung und rühre um. Lass das Mehl 1 bis 2 Minuten anrösten.

Flüssigkeiten hinzufügen: Gieße langsam Halbe und Halbe sowie Hühnerbrühe in die Pfanne und whisk weiter, bis alles gut vermischt ist.

Köcheln und eindicken: Reduziere die Hitze und lass die Soße 1 bis 2 Minuten köcheln, bis sie eindickt.

Petersilie und abschmecken: Rühre die Petersilie ein und würze mit Salz und Pfeffer.