Cremige Kokosnuss-Curry-Ramen mit Tofu genießen

Genieße cremige Kokosnuss-Curry-Ramen mit Tofu, ein einfaches Wohlfühlgericht voller Aromen.

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Prep Time 15

Cook Time 20

Total Time 35

Servings: 2 Schalen

Course: Dinner

Cuisine: asiatisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Cremige Kokosnuss-Curry-Ramen-Zutaten

200 g Ramen-Nudeln Die Grundlage für ein herzhaftes Gericht; viele Variationen sind erhältlich.
400 ml Kokosmilch Verleiht dem Gericht eine cremige Textur und tropischen Geschmack.
200 g Tofu In Würfel geschnitten, ideal zur Absorption der Aromen.
2-3 EL Currypaste Fügt aromatische Tiefe hinzu.
500 ml Gemüsebrühe Kaschiere die Aromen.
Gemüse nach Wahl Z. B. Brokkoli, Paprika oder Zucchini.
2 EL Sojasauce Verstärkt die Aromen.
Frischer Koriander Zum Garnieren, kann auch durch Petersilie ersetzt werden.

Equipment

große Pfanne
Topf

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Tofu in 2 cm Würfel schneiden und in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 1-2 EL Öl goldbraun braten (5-7 Minuten).
Geschmorten Tofu beiseite stellen, im verbleibenden Öl Gemüse anbraten (3-5 Minuten).
Gemüsebrühe und Kokosmilch in die Pfanne geben, gut vermischen, 5 Minuten köcheln lassen.
Currypaste hinzufügen, kräftig umrühren, weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
Ramen-Nudeln in einem weiteren Topf nach Anweisung (3-4 Minuten) kochen.
Gekochte Nudeln in die Pfanne mit Sauce und Gemüse geben, 2-3 Minuten erhitzen.
Gebratenen Tofu und frisch gehackten Koriander hinzufügen und gut vermengen.
Cremige Ramen auf Schalen verteilen und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Cremige Kokosnuss-Curry-Ramen mit Tofu sind perfekt für eine schnelle, genussvolle Mahlzeit und lassen sich leicht variieren.

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