Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und füge die Pasta hinzu. Koche die Pasta bis sie al dente ist, etwa 8–10 Minuten.

In einer großen Pfanne erhitzt du bei mittlerer Hitze die Butter. Füge die fein gehackten Knoblauchzehen hinzu und sautériere sie für etwa 1 Minute.

Gib den Lachs in die Pfanne und brate ihn für etwa 4–5 Minuten an, bis er von außen anbräunt und innen durch ist.

Füge den Hüttenkäse und den geriebenen Parmesan in die Pfanne hinzu und rühre gut um. Lasse die Mischung für etwa 2–3 Minuten köcheln.

Mische die zuvor gekochte Pasta mit der Sauce in der Pfanne. Schmecke mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer ab.

Richte die cremige Lachs-Pasta auf Tellern an und garniere sie optional mit zusätzlichem Parmesan.