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Cremige Rotisserie-Hühnchen-Pilzsuppe

Cremige Rotisserie-Hühnchen-Pilzsuppe für kalte Tage

Cremige Rotisserie-Hühnchen-Pilzsuppe ist das perfekte Gericht für kalte Tage, das intensiven Geschmack und einfache Zubereitung bietet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Soups
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 2 Esslöffel Olivenöl alternativ Butter verwenden
  • 1 stück Zwiebel gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 300 g Champignons in Scheiben geschnitten
  • 1 Liter Hühnerbrühe niedriger Natriumgehalt kann verwendet werden
  • 300 g Rotisserie-Hühnchen zerzupft
  • 200 ml Schlagsahne für eine milchfreie Variante mit Kokosmilch substituieren
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian frischer Thymian kann ebenfalls verwendet werden
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
  • zum Garnieren frische Petersilie gehackt

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Anleitung
  1. Sammle alle Zutaten, bereite die Zwiebel, den Knoblauch und die Champignons vor.
  2. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und brate die gewürfelte Zwiebel an, bis sie weich und goldbraun ist.
  3. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn an, dann die geschnittenen Champignons.
  4. Gieße die Hühnerbrühe in den Topf und bringe sie zum Kochen. Lass die Suppe 10 Minuten köcheln.
  5. Rühre das zerrupfte Rotisserie-Hühnchen ein und lasse es durchwärmen.
  6. Füge die Schlagsahne hinzu und rühre, bis sie integriert ist. Lass die Suppe kurz aufkochen.
  7. Würze mit Thymian, Salz und Pfeffer und lasse die Suppe für weitere 5 Minuten köcheln.
  8. Serviere die Suppe heiß, garniert mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 12gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 6mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Verwende frische Zutaten und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an. Eine dickere Konsistenz kann durch längeres Kochen erzielt werden.

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