Heize den Ofen auf 220 °C vor. Halbiere die Tomaten, lege sie auf ein Blech, beträufle sie mit Olivenöl, und würze sie mit Salz und Pfeffer. Röste die Tomaten etwa 25 Minuten lang.

Reduziere die Ofentemperatur auf 150 °C. Entferne die Stiele vom Kale, wasche und trockne die Blätter. Mische die trockene Kale mit Olivenöl und Räucherpaprika und backe sie 18–22 Minuten.

Erhitze in einem großen Schmortopf etwas Olivenöl. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und sauté sie 4 Minuten lang. Gib den gehackten Knoblauch und das Tomatenmark dazu und koche weiter.

Füge die gerösteten Tomaten, Oregano, Räucherpaprika und rote Pfefferflocken hinzu. Gieße die Gemüsebrühe dazu und bringe alles zum Kochen. Lasse die Mischung 10 Minuten lang sanft köcheln.

Entferne die Hälfte der Cannellini-Bohnen und püriere die restlichen Bohnen mit einem Stabmixer, bis die Suppe glatt ist.

Erhitze die pürierte Suppe, rühre die schwere Sahne oder den griechischen Joghurt ein und füge die reservierten Bohnen hinzu.