Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und füge die Pasta hinzu. Koche die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente, normalerweise etwa 8-10 Minuten. Bevor du die Pasta abgießt, hebe eine Tasse des Kochwassers auf.

Erhitze in einer großen Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die fein gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 3-4 Minuten an, bis sie weich und durchscheinend ist. Danach gib den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn für weitere 1-2 Minuten mit.

Gib die angebratenen Zwiebeln und den Knoblauch, den Zitronensaft, die abgetropften weißen Bohnen und die Hälfte des reservierten Pasta-Wassers in einen Mixer. Mixe alles gut durch, bis eine glatte, cremige Sauce entsteht.

Füge das restliche Pasta-Wasser zur Mischung im Mixer hinzu, um die Konsistenz der Sauce anzupassen. Mixe nochmal gründlich, bis die Sauce schön cremig ist.

Gieße die cremige Bohnen-Sauce zurück in die Pfanne und erhitze sie auf niedriger Hitze. Rühre gelegentlich um und schmecke sie ab.

Füge die gekochte Pasta zur Sauce in der Pfanne hinzu und vermische alles gründlich. Koche sie für weitere 1-2 Minuten zusammen, damit die Pasta die Aromen aufnehmen kann.