Den Lachs mit einem Küchentuch trocken tupfen und in 2,5 cm große Würfel schneiden. In einer Schüssel die Lachswürfel mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräucherter Paprika, Salz, schwarzem Pfeffer und gegebenenfalls Cayennepfeffer vermengen, bis alle Stücke gut beschichtet sind.

In einer separaten Schüssel die Mayonnaise, thailändische süße Chilisauce, Sriracha, Honig und Limettensaft gut vermischen. Mit einem Schneebesen schlagen, bis die Sauce eine glatte und cremige Konsistenz erreicht.

Eine Pfanne bei mittelhoher Hitze vorheizen und etwas Olivenöl hinzufügen. Die Lachswürfel in einer einzigen Schicht in die Pfanne legen und für 2-3 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist. Wenden und weitere 2-3 Minuten braten, bis auch die andere Seite knusprig ist.

Sobald die Lachsstücke fertig gebraten sind, diese in eine Schüssel geben und großzügig mit der vorbereiteten Bang Bang Sauce bedecken.

Die fertigen Crispy Bang Bang Lachs Bissen auf einem Teller oder einer Servierplatte anrichten. Nach Belieben mit frischer Petersilie, Frühlingszwiebeln oder Sesamkörnern bestreuen.