Bereite drei flache Schalen vor: eine mit Allzweckmehl, eine mit einer Mischung aus geschlagenen Eiern und Milch sowie die letzte mit italienischen Paniermehl, das du zuvor mit koscherem Salz und schwarzem Pfeffer vermischt hast.

Nimm einen Mozzarella-Stick und tauche ihn in das Mehl, dann in die Eimischung und schließlich in die Paniermehlmischung. Wiederhole den Vorgang für eine zweite Schicht.

Lege die panierten Mozzarella-Sticks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und friere sie für mindestens 2 Stunden ein.

Erhitze das Öl auf 175 °C (350 °F) und frittiere die gefrorenen Sticks für 2-3 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Serviere die Mozzarella-Sticks heiß mit frisch gehackter Petersilie und Marinara-Sauce.