Crispy Parmesan und Gruyere Kartoffelgratin mit Liebe

Dieses Crispy Parmesan und Gruyere Kartoffelgratin verwandelt einfache Zutaten in ein unvergessliches Erlebnis.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20

Cook Time 1

Ruhzeit 15

Total Time 1 35

Servings: 6 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Französisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Kartoffelschichten

1 kg Yukon Gold Kartoffeln In gleichmäßige Scheiben schneiden
2 Zehen Knoblauch In die Sahne gerieben oder gemahlen

Für die cremige Sauce

500 ml Schlagsahne Fügt Reichhaltigkeit hinzu
2 Zweige Frischer Thymian Für Geschmack und Frische
1 TL Salz
1 TL schwarzer Pfeffer

Für den perfekten Käsebelag

200 g Gruyere Käse Für nussigen Geschmack
100 g Parmesan Käse Für knusprige Kruste
50 g Butter Für zusätzliche Feuchtigkeit

Equipment

Backform
Mandoline
Topf

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden die Yukon Gold Kartoffeln.
Mischen Sie Schlagsahne, Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer in einem Topf und erhitzen Sie die Mischung.
Schichten Sie die Kartoffelscheiben in die vorbereitete Form und gießen Sie die Sahnemischung darüber.
Fügen Sie die letzte Schicht Kartoffeln hinzu, gießen Sie die restliche Sahnemischung darüber und bestreuen Sie mit Käse.
Backen Sie das Gratin 50 bis 60 Minuten lang im Ofen.
Lassen Sie das Gratin nach dem Backen 10 bis 15 Minuten ruhen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 32gProtein: 12gFat: 34gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 86mgSodium: 550mgPotassium: 765mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 600IUVitamin C: 20mgCalcium: 350mgIron: 1.5mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für neue Geschmacksrichtungen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!