Hühnchen vorbereiten: Die Hühnchenbrüste mit Olivenöl und Cajun-Gewürz in einer Schüssel gut vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Bereite eine Pfanne bei mittlerer Hitze vor und brate das gewürzte Hühnchen 2-3 Minuten pro Seite an.

Hühnchen in den Slow Cooker legen: Das angebratene Hühnchen in den Slow Cooker legen. Schichte die gewürfelte Paprika, die geschnittene Zwiebel und den gehackten Knoblauch gleichmäßig über das Hühnchen.

Flüssigkeiten hinzufügen: Füge die Tomatenwürfel und die Hühnerbrühe in den Slow Cooker hinzu. Rühre sanft um, um alles gut zu kombinieren.

Kochen: Decke den Slow Cooker ab und koche die Mischung 4-5 Stunden auf niedriger Stufe oder 2-3 Stunden auf hoher Stufe.

Hühnchen shreddern: Nach dem Kochen das Hühnchen aus dem Slow Cooker nehmen und mit zwei Gabeln zerkleinern. Gib das zerkleinerte Hühnchen zurück in den Slow Cooker.

Sauce verfeinern: Die Schlagsahne und den geriebenen Parmesan in die Mischung im Slow Cooker geben und gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.

Pasta kochen: Koche die Penne-Pasta separat gemäß der Packungsanweisung in einem Topf mit kochendem Salzwasser.

Pasta hinzufügen und servieren: Die gekochte Pasta in den Slow Cooker geben und vorsichtig unter die Mischung heben. Serviere die Pasta heiß, garniert mit frischer Petersilie.