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Crockpot Hähnchen-Enchilada-Auflauf

Crockpot Hähnchen-Enchilada-Auflauf für gemütliche Abende

Ein köstlicher Crockpot Hähnchen-Enchilada-Auflauf, der einfach zuzubereiten ist und glutenfrei sein kann. Perfekt für entspannte Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 hours
Total Time 5 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Hähnchen Kann durch gemahlenen Truthahn oder Rindfleisch ersetzt werden.
  • 400 ml Enchilada-Sauce Glutenfrei wählen.
  • 200 g Käse Mischung aus Cheddar und Monterey Jack verwenden.
  • 240 g Bohnen Schwarze oder Pinto-Bohnen sind ideal.
  • 6 Stück Tortillas Verwende glutenfreie Tortillas.
  • Gemüse (optional) Bellpaprika oder Zucchini.
  • Räucherpaprika (optional) Für einen rauchigen Geschmack.

Equipment

  • Slow Cooker

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Tortillas gleichmäßig auf den Boden des Slow Cookers schichten. Hähnchen darauf legen, gefolgt von Bohnen und Enchilada-Sauce. Wiederhole den Vorgang mit den restlichen Zutaten.
  2. Den Deckel auf den Slow Cooker setzen und die Temperatur auf "niedrig" einstellen. Den Auflauf für etwa 5 Stunden garen.
  3. Nach dem Garen in einen vorgeheizten Ofen oder eine Heißluftfritteuse übertragen, um eine knusprige Oberfläche zu erzeugen.
  4. Den Auflauf kurz abkühlen lassen und warm servieren, garniert mit frischem Koriander und einem Klecks Sauerrahm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 32gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 10gSugar: 4gVitamin A: 800IUVitamin C: 30mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, die Zutaten gleichmäßig zu schichten, um ein Anbrennen zu vermeiden. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten für persönliche Variationen.

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