Dairyfreie Churro Kekse mit Schokoladenfüllung

Entdecke die köstlichen Churro Kekse, die ei- und milchfrei sind – perfekt für Naschkatzen!

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Prep Time 1

Cook Time 13

Kühlzeit 1

Total Time 2 13

Servings: 12 Kekse

Course: Desserts

Cuisine: Vegan

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

2 Tassen Allzweckmehl Für glutenfreie Optionen eine glutenfreie Mischung verwenden.
1 Teelöffel Backpulver Frischer Leavening-Agent.
1 Teelöffel Backnatron Unterstützt das Aufgehen.
1 Teelöffel Salz Koscheres Salz als Ersatz möglich.
2 Teelöffel Zimt Gemahlener Zimt für den Geschmack.
1/2 Tasse Pflanzliche Butter/Joghurt Kann durch Kokosöl ersetzt werden.
1 Tasse Zucker Kokoszucker als Alternative möglich.
1 Teelöffel Espressopulver Optional.
100 g Schokoladentafeln Dunkle Schokolade ideal.

Für die Zimtzucker-Beschichtung

1/2 Tasse Zucker Für die Beschichtung.
1 Teelöffel Zimt Für das Aroma.

Equipment

Mixschüssel
elektrischer Mixer
Backblech
Backpapier

Method

Zubereitung

Butter und Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Feuchte Zutaten mischen: veganen Joghurt, Vanille und Espressopulver hinzufügen und gut vermengen.
Trockene Zutaten kombinieren: Mehl, Zimt, Backpulver, Backnatron und Salz verquirlen und dann unter die feuchte Mischung falten.
Teig kühlen: Keksteig mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Füllung und Beschichtung vorbereiten: Schokolade schneiden und Zucker mit Zimt vermischen.
Kekse füllen: Teig portionieren, Schokolade einfüllen und zu Kugeln rollen.
Backen: Kekse auf ein Backblech legen und bei 175 °C etwa 13 Minuten backen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Kekse in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Kühlung kann die Textur beeinträchtigen.

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