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Dänische Butterkekse

Dänische Butterkekse für ein himmlisches Snack-Erlebnis

Dänische Butterkekse sind zarte, krümelige Leckereien, die einfach zuzubereiten sind und ein unvergessliches Geschmackserlebnis bieten.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Dänisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Europäischer Salzbutter Alternativ ungesalzene Butter mit 1/4 Teelöffel Salz
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eigelb Für die Bindung
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 50 ml Vollmilch Kann durch zusätzliche Milch ersetzt werden
  • 300 g Weißes Mehl Alternativ Kuchenteigmehl
  • 50 g Kuchenteigmehl Optional, aber empfohlen
Für das Dekorieren
  • 50 g Grobzucker Ideal zum Dekorieren

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Küchenmaschine
  • Spritzbeutel
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus und stelle sie für 10 Minuten in den Kühlschrank.
  2. Vermenge die zimmerwarme Europäische Salzbutter, den Zucker und das Salz in einer Rührschüssel oder Küchenmaschine auf mittlerer Stufe.
  3. Füge nach und nach die Eigelbe, den Vanilleextrakt und die Vollmilch zu der Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühre weiter.
  4. Mische das weiße Mehl und das Kuchenteigmehl in einer separaten Schüssel und integriere es vorsichtig in die feuchte Mischung.
  5. Fülle den Teig in einen Spritzbeutel und forme etwa 5 cm große Rosetten oder Sterne auf die Backbleche.
  6. Heize den Ofen auf 175°C vor und backe die Kekse 10-15 Minuten.
  7. Bestreue die warmen Kekse mit Grobzucker und lasse sie vollständig abkühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1gFat: 6gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 30mgSugar: 5gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten.

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