Zuerst schneiden Sie die Hühnerbrust in kleine Stücke und werfen sie in eine Schüssel mit Olivenöl und Geflügelgewürz. Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe und braten Sie das Hühnchen für etwa 5-7 Minuten an, bis es goldbraun und durchgegart ist. Achten Sie darauf, dass es zart bleibt, bevor Sie es beiseite stellen.

Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor. Während der Ofen aufheizt, schmelzen Sie die ungesalzene Butter in einer Schüssel und mischen Sie den gehackten Knoblauch, die Petersilie und die zerstoßenen roten Pfefferflocken hinein. Verteilen Sie diese Mischung großzügig auf den aufgeschnittenen Hälften des italienischen Brotes und legen Sie sie auf ein Backblech.

Schieben Sie das vorbereitete Knoblauchbrot in den vorgeheizten Ofen und rösten Sie es für 5-10 Minuten, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist. Halten Sie ein Auge darauf, um sicherzustellen, dass das Brot nicht verbrennt, und nehmen Sie es dann heraus, um abzukühlen.

In der gleichen Pfanne, in der das Hühnchen gekocht wurde, schmelzen Sie die restliche Butter bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den übrigen gehackten Knoblauch hinzu und sautieren Sie für 1-2 Minuten, bis er aromatisch ist. Gießen Sie dann die Schlagsahne hinzu, gefolgt von Parmesan-Käse und etwas Petersilie und lassen Sie die Mischung 3-5 Minuten köcheln, bis sie eindickt.

Nehmen Sie die gerösteten Brothälften und verteilen Sie die Hälfte der cremigen Alfredo-Sauce gleichmäßig darauf. Schichten Sie dann das gebratene Hühnchen darauf und fügen Sie den Mozzarella-Käse hinzu, gefolgt von der restlichen Sauce. Achten Sie darauf, alles gut zu bedecken, um einen köstlichen Genuss zu gewährleisten.

Setzen Sie das gesamte belegte Brot erneut in den Ofen und backen Sie es für 5 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht blubbernd ist. Achten Sie darauf, dass der Käse goldbraun wird, aber nicht verbrennt. Nehmen Sie das Hühnchen Alfredo Knoblauchbrot aus dem Ofen und lassen Sie es kurz abkühlen, bevor Sie es in Portionen schneiden und servieren.