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Der beste Yum Yum Salat

Der beste Yum Yum Salat für einen frischen Genuss

Der beste Yum Yum Salat ist ein asiatisch inspiriertes Nudelgericht, das gesund und schnell zubereitet werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: asiatisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 1 Packung Yum Yum Nudeln Geschmacksrichtung Chicken für authentisches Aroma
Für das Gemüse
  • 200 g Chinakohl Kann durch normalen Kohl ersetzt werden
Für den Crunch
  • 50 g Sonnenblumenkerne Gibt zusätzlichen Crunch und nussigen Geschmack
  • 50 g Mandeln Geröstet oder roh, geschnitten oder ganz
Für das Dressing
  • 4 EL Olivenöl Kann durch Sesamöl ersetzt werden
  • 2 EL Essig Reisessig ist ein guter Ersatz
  • 1 TL Zucker Alternativen sind Honig oder Ahornsirup
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Olivenöl, den Essig, den Zucker, das Salz und den Pfeffer zusammen verquirlen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
  2. Den Chinakohl in feine Streifen schneiden und beiseitelegen.
  3. Die Yum Yum Nudeln in eine Schüssel geben und vorsichtig in kleine Stücke brechen. In das Dressing geben und 3-4 Minuten einweichen lassen.
  4. Die geschnittenen Chinakohlstreifen zu den eingeweichten Nudeln geben und gut umrühren.
  5. Sonnenblumenkerne und Mandeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten anrösten, bis sie goldbraun sind.
  6. Alle Zutaten in der Schüssel gründlich miteinander vermengen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 18gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 250mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Nudeln nicht überweichen, Nüsse rösten, frisch servieren.

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