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Dollywood Zimtbrot

Dollywood Zimtbrot: Das perfekte süße Frühstück

Dollywood Zimtbrot ist ein köstlicher süßer Zopf, perfekt zum Frühstück oder als Dessert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Allzweckmehl Glutenfreie Backmischung kann verwendet werden
  • 150 g Zucker Kokos- oder Braunzucker können ersetzt werden
  • 2 EL Backpulver Frisch verwendet
  • 1 TL Salz
  • 250 ml Milch Pflanzliche Milch kann verwendet werden
  • 100 g geschmolzene Butter Alternativ Kokosöl oder Pflanzenöl
  • 1 Stück Ei Leinsamen-Ei oder Apfelmus als vegane Option
  • 2 TL Vanilleextrakt Mandelextrakt als Variation möglich
Für die Füllung
  • 100 g Brauner Zucker Weiße Zucker können ersetzt werden
  • 2 TL gemahlener Zimt Keine direkten Ersatzstoffe empfohlen
Für das Topping
  • 100 g Puderzucker Kann mit Kakaopulver für eine schokoladige Glasur gemischt werden

Equipment

  • Kastenform
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Teigschaber

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und Kastenform einfetten.
  2. Trockene Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Salz) in einer großen Schüssel vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel Milch, geschmolzene Butter, Ei und Vanilleextrakt vermischen.
  4. Feuchte Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermischen.
  5. Füllung aus geschmolzener Butter, braunem Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel zubereiten.
  6. Die Hälfte des Teigs in die Kastenform füllen und mit der Füllung bestreuen, dann restlichen Teig hinzufügen.
  7. Das Brot 40 bis 45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Nach dem Backen 10 Minuten abkühlen lassen und dann auf ein Gitterrost stürzen.
  9. Für die Glasur Puderzucker mit Milch und Vanille verrühren und über das abgekühlte Brot träufeln.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 300IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben und die Mischung nicht übermixen.

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