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Dubai Schokoladenkugeln

Dubai Schokoladenkugeln mit Pistazien ganz einfach

Entdecken Sie die köstlichen Dubai Schokoladenkugeln, die den knusprigen Biss von kataifi-Teig mit Pistazien vereinen. Ideal für Feste oder als Geschenk!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Kugeln
Course: Desserts
Cuisine: Arabisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 200 g Kataifi-Teig Alternativen: feiner, gerösteter Filoteig oder zerdrückte Cornflakes
  • 50 g Butter (ungesalzen)
  • 100 g Weiße Schokolade Kann durch zusätzliche Schokolade ersetzt werden
  • 100 g Natürliche Pistazienbutter Verwenden Sie hochwertige Pistazien
  • 1 Prise Salz Meersalz empfohlen
  • 20 ml Neutrales Pflanzenöl (optional)
Für die Schokoladenglasur
  • 200 g Dunkle Schokolade (55-65% Kakao) Temperieren für glänzendes Finish
  • 50 g Gehackte Pistazien (zur Dekoration) Für zusätzlichen Crunch

Equipment

  • Mikrowelle
  • Backblech
  • Wasserbad

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Trennen Sie die kataifi-Stränge und vermengen Sie sie mit geschmolzener Butter. Breiten Sie die Mischung auf einem Backblech aus und backen Sie sie 12-15 Minuten bis goldbraun.
  2. Schmelzen Sie die weiße Schokolade in der Mikrowelle. Fügen Sie die Pistazienbutter und Salz hinzu und verrühren Sie bis cremig. Optional: Pflanzenöl für die Konsistenz hinzufügen.
  3. Zerkleinern Sie den abgekühlten Kataifi und falten Sie ihn in die Pistazienfüllung.
  4. Formen Sie walnussgroße Kugeln und kühlen Sie sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
  5. Schmelzen Sie die dunkle Schokolade. Temperieren Sie sie für eine glänzende Glasur.
  6. Tauchen Sie die Kugeln in die Schokolade. Lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen und bestreuen Sie sofort mit gehackten Pistazien.
  7. Lassen Sie die Kugeln für 15 Minuten an einem kühlen Ort setzen oder im Kühlschrank fest werden.

Nutrition

Serving: 1KugelCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 10mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 50IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Schokoladenkugeln sind auch perfekt als handgemachtes Geschenk geeignet und bleiben im Kühlschrank bis zu einer Woche frisch.

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