Dunkle Schokoladen-Himbeer-Käsekuchen für Genießer

Der Dunkle Schokoladen-Himbeer-Käsekuchen ist ein elegantes Dessert, das reichhaltige Schokolade mit frischen Himbeeren vereint.

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Prep Time 20

Cook Time 1

Kühlzeit 4

Total Time 5 20

Servings: 8 Stücke

Course: Desserts

Cuisine: Internationale

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Boden

200 g Schokoladenkekse Kann durch Graham Crackers ersetzt werden.
100 g Butter Ungesalzene Butter verwenden.

Für die Füllung

500 g Frischkäse Sollte weich sein.
150 g Zucker Je nach Vorliebe anpassen.
200 g Dunkle Schokolade Hochwertige Schokolade verwenden.
1 TL Vanilleextrakt Reinen Vanilleextrakt wählen.
3 Stück Eier Einzeln hinzufügen.
250 g Frische Himbeeren Gefrorene Himbeeren können verwendet werden.

Für die Garnierung

50 g Puderzucker Kann durch Kakaopulver ersetzt werden.

Equipment

Springform
Mischschüssel
Mixer

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitungen

Ofen auf 160 °C (325 °F) vorheizen.
Schokoladenkekse zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermengen. Gleichmäßig in den Boden einer Springform drücken und 10 Minuten backen.
Frischkäse mit Mixer glatt schlagen. Zucker, dunkle Schokolade und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut durchmixen.
Himbeeren vorsichtig unterheben.
Füllung in die Springform gießen und etwa 60 Minuten backen.
Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben oder dekorieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 32gProtein: 5gFat: 24gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 110mgSodium: 220mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 600IUVitamin C: 5mgCalcium: 70mgIron: 2mg

Notes

Eier nacheinander hinzufügen und vorsichtig unterheben. Kühlschrank für Lagerung benutzen.

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