Eier Benedict Auflauf für den perfekten Brunch

Eier Benedict Auflauf ist der perfekte Brunch mit einer köstlichen Kombination aus Eiern, Speck und Käse.

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Prep Time 15

Cook Time 50

Abkühlzeit 10

Total Time 1 15

Servings: 6 Stücke

Course: Breakfast

Cuisine: Kanadisch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Eierspeise

8 Stück Eier liefert Reichtum und Protein
2 Tassen Milch eine pflanzliche Milch eignet sich als Ersatz
1 Teelöffel Salz verwende Meersalz für einen milderen Geschmack
1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer für die nötige Würze
0.5 Teelöffel Cayennepfeffer verleiht milde Schärfe
1 Esslöffel Dijon-Senf fügt eine pikante Note hinzu

Für den Auflauf-Boden

6 Stück English Muffins können durch Bagels ersetzt werden
200 g Kanadischer Speck bietet eine herzhafte Note

Für die Krönung

200 g Cheddar-Käse schmilzt wunderbar als Topping
2 Esslöffel Frische Schnittlauch verleiht einen frischen Geschmack

Equipment

Backform

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor.
In einer großen Schüssel verquirlst du die Eier, Milch, Salz, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer und Dijon-Senf.
Falte vorsichtig die gewürfelten English Muffins und den gehackten kanadischen Speck in die Eiermischung ein.
Fette eine 23x33 cm große Backform ein und gieße die Eier-Muffin-Mischung hinein.
Streue den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig über die Oberseite.
Backe den Eier Benedict Auflauf für 45-50 Minuten.
Lass den Auflauf für 5-10 Minuten abkühlen und garniere ihn mit frischem Schnittlauch.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Zutaten maßgerecht zu portionieren und den Auflauf über Nacht vorzubereiten, um beste Ergebnisse zu erzielen.

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