Go Back
–+ servings
Eierrolle in einer Schüssel

Eierrolle in einer Schüssel – Schnell & Köstlich

Dieses Rezept für Eierrolle in einer Schüssel bringt die Aromen eines klassischen Gerichts in eine gesunde, kohlenhydratarme Variante.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 200 g grüner Kohl oder Coleslaw-Mix
  • 1 Karotte geraspelt
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen zerdrückt
Fleisch
  • 500 g mageres Rinderhack oder Hähnchen, Puten- oder Schweinehack
Gewürze
  • 1 TL gemahlener Ingwer oder frischer Ingwer für intensiveren Geschmack
  • nach Geschmack feines Meersalz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer oder weißer Pfeffer
Soßen
  • 3 EL niedrig-Natrium-Sojasauce oder kokosnussfreie Aminosäuren
  • 1 EL Sesamöl optional
  • 1 TL Kristallzucker optional für keto-freundliche Variante weglassen
Garnitur
  • Frisch gehackte Frühlingszwiebeln optional
  • Sesamkörner optional

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittelhoher Temperatur 2 Esslöffel Olivenöl.
  2. Füge 500 Gramm mageres Rinderhack zur Pfanne hinzu und brate es etwa 5 Minuten lang an, während du das Fleisch zerkleinerst.
  3. Rühre 1 gewürfelte Zwiebel und 1 geraspelte Karotte ein und koche die Mischung 5-7 Minuten, bis die Zwiebeln weich sind.
  4. Füge 2 zerdrückte Knoblauchzehen hinzu und brate sie unter ständigem Rühren für etwa 30 Sekunden an.
  5. Incorporiere 200 Gramm geschnittenen grünen Kohl, 1 Teelöffel gemahlenen Ingwer, 3 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Sesamöl und 1 Teelöffel Kristallzucker in die Pfanne.
  6. Nimm die Pfanne vom Herd und garniere das Gericht nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 32gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 180IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Das Gericht kann im Kühlschrank bis zu 4 Tage und im Gefrierfach bis zu 2 Monate aufbewahrt werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!